新疆鹰嘴豆批发/代理收购

新疆鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴而得名。

新疆鹰嘴豆起源于西亚，在西亚被广泛种植，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，中国只有新疆乌什等地零星分布。

新疆鹰嘴豆主要品种为迪西和卡布里，两种鹰嘴豆的营养价值区别不大，主要是外形和口感有所不同。

新疆鹰嘴豆之迪西：豆粒外表棱角分明，褐色，皮厚，价格较低，海外主要集中种植在印度次大陆、埃塞俄比亚、墨西哥和伊朗等地，新疆很少种植。

新疆鹰嘴豆之卡布里：豆粒外表形状圆，上面有个尖尖的嘴，颜色白，皮薄，价格较高，海外主要集中种植在南欧、北非、阿富汗、巴基斯坦和智利等地，在新疆广泛种植。

新疆鹰嘴豆的食用方法：

将鹰嘴豆捣碎，加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱，可制成鹰嘴豆酱，被作为酱汁或沾面包吃。也可以可将鹰嘴豆捣碎煮熟，做成小薄饼状煎食。在新疆，鹰嘴豆可以用来制作抓饭、煮稀饭，用温水泡涨后炒咸菜、炖肉等，都非常下饭。

新疆鹰嘴豆的营养价值：

新疆鹰嘴是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明，新疆鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，新疆鹰嘴豆为**，因此被称为“豆中**”。

中国长寿区之新疆阿克苏：

由于鹰嘴豆对身体保健有很好的效果，即使是常年以牛羊肉、奶制品、高唐瓜果为主的新疆阿克苏人也很少有“三高”表现，因为，鹰嘴豆是一种调节膳食平衡很好的食材。