产品说明: 该产品以玉米蛋白,大豆蛋白为原料,经**工艺水解后,采用科学的离心喷雾干燥精制而成.产品外观呈白色或浅黄色粉末状,具有良好的流动性和强浓的鲜味。 一.产品说明:水解植物蛋白质粉末是由大豆水解蛋白液等经配料后,喷雾干燥制成的具有浓郁甘鲜味的氨基酸调味粉。 二. 产品特点: 1. 具有浓郁的植物蛋白特有的香气,高氨基酸含量,甘鲜美味,呈味力强,可突出并烘托主香气,抑制不良异味；2. 接近人体的氨基酸组成和低于限量标准的氯丙醇含量,更利于健康； 3. 粘附性好,易于计量添加。 三. 贮存及保质期:在密封容器内,于阴凉干燥处其保质期为一年. 项目 指标 总氮(%)≥ 14.00 蛋白含量 40-50 水分(%)≤ 6 pH值 6.0-7.0 氯化物(%)≤ 3.00 细度(100目筛)≥ **** 细菌总数(个/克)≤ 1000个/克 大肠菌群(个/100g)≤50个/100g 沙门氏菌(个/克) 阴性Negative 重金属(以Pb计)%≤ 0.5ppm 砷(以As计)%≤ 0.5ppm 汞(以Hg计)%≤ 0.5ppm
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