甜菊糖是一种从菊科草本野生植物甜叶菊中提取的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点。其甜度是蔗糖的200至300倍，热量仅为蔗糖的1/300。
此外，甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，被喻为***健康的天然糖。可广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业，并且较应用蔗糖可节省成本60%。甜菊糖已在亚洲、南美洲和美国广泛应用于食品生产中。
甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的***接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继**代糖源——蔗糖等和第二代糖源——阿斯巴甜等之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，发展前景广阔，被国际上誉为“世界第三糖源”。中国是全球主要甜菊糖生产国之一。
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