饸饹面卤汤怎么做

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材料：

肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、蒜、姜各10克。

做法：

1、.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。

2、.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。

3、.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。

4.森超液压饸饹面机x现在有新型双面筒代护罩的的限量版

山西饸饹面

用料：猪肉馅 1碗、面粉 300克、小葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、料酒 适量、食盐 适量、酱油 适量、醋 适量、水淀粉 适量、水 190克

做法：

山西人家最经典肉炸酱卤的做法：

1、 猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩

2、锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油

3、 将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒， 在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味

4、 炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放二勺盐，并倒入酱油（也可以用干黄酱替代酱油）

5、大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊

6、将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火咕嘟约一分钟

7、**倒入少许醋，倒入醋可使酱汁更鲜美。如果喜欢五香粉和胡椒粉**可撒入少许。香喷喷的炸酱卤就做好啦

现有立式液压饸饹面机，单筒饸饹面机 双筒饸饹面机 单筒带护罩饸饹面机 双筒带护罩饸饹面机

美食美食 美字不仅仅体现在吃的味美，森超意识到环境的美对餐饮业美食也很重要，所以在原来饸饹面机的基础上，我们给饸饹面机穿上漂亮的衣服，改变立式液压饸饹面机以前给人视觉感差，铁架子的印象，所以做出带不锈钢护照的饸饹面机，从此饸饹面机以美观大方干净利落的形象展现在面馆老板师傅和食客面前，让客人已更美好的心情吃饭吃面，师傅愉快的心情操作，老板高兴的数钱！#(哈哈)，当然也是再次让那些仿造着再次失落，仿造与原创永远有差距，刚追上来就再次拉开距离，历史一直是这样循环的，只有不断探索的企业才能永走在前面，有人说这没什么创新，太简单，简单那你为什么不做，简单的都没有抢先去做，这也恰恰证明自己的绝色，所以带护照饸饹面机森超机械抢先奉送给大家了，

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