相传肠粉起源于粤西地区的罗定，是六祖惠能为赈灾所创，后乾隆皇帝游江南，吃了肠粉（当时名叫龙龛糍）赞不绝口，亲自赐名“肠粉”。因此罗定肠粉尤为出名。

那罗定肠粉有什么特色呢？其制作肠粉的蒸炉与各地不同，圆桶、**、火力蒸汽极猛，两桶水三分多钟就可以烧滚，6-8秒可以蒸熟一份肠粉，托盘大，一托可出一碟粉。以其制作的肠粉嫩滑、爽口、弹牙，吃起来韧爽香滑，让人百吃不厌。

云城第六代高压肠粉机即是新款改进的罗定特色肠粉炉，其具有火力猛、蒸汽大、坚固耐用、节能省气几大优势：

 1、火力猛，蒸汽大，蒸粉够嫩滑。2桶水三四分钟可以烧开，6-8秒可以蒸熟一碟粉，熟手一分钟可以出5、6碟粉。内胆使用多层不锈钢无缝管构成，合理的排管结构，无需鼓风机即能充分吸收利用燃烧产生的热量，产生更大蒸汽，瞬间高温加热，令肠粉在短时间内蒸熟。肠粉炉火力越足，蒸汽越大，肠粉更好吃。

2、节能省气。省钱是王道，一般炉当营业额做到一千多的时候差不多一天要用一瓶气。云城第六代高压肠粉炉差不多可以用三天，比普通肠粉炉节能50%以上。这是因为云城第六代炉采用了双层炉身设计，蒸汽可以密封保留在两层炉身之间，中火就可以产生足够大的蒸汽。由于燃气产生的温度被炉身充分吸收，把手放在烟囱上方10cm都感觉不到烫手。

3、工艺技术过硬。整个蒸屉采用无缝包边技术，偌大一个蒸柜找不到焊接口，隔水性密封性好，不漏水不漏蒸汽，不焗水珠，出粉更干爽嫩滑，柔韧度更佳。好技术不是一般人能模仿的，坚持做好产品，是云城肠粉炉受欢迎的硬道理。

4、精选304不锈钢，经久耐用。用客户夸张点的说法，云城肠粉炉“永远不会坏”，若干年后如果不嫌款式过时，可以传给子孙使用。普通肠粉炉使用几年就老化，云城肠粉炉用上两三年还跟新的差不多，材料好质量自然有保证。

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