池藕。主要是利用硬化池种植莲藕。在我国河南、山东等北方缺水地区，采用硬化池种植莲藕的情况比较多。硬化池一般面积小的1～2亩地，大的3～5亩地，四周砌墙挡水，池底采用三合土或水泥沙石硬化，池内回填20～30厘米厚的土层，灌水后种植莲藕。硬化池种植莲藕时，有保水、保肥、高产、便于管理、便于采挖、便于实行种养结合等优点。但是，硬化池造价较高，一般每亩硬化池的造价约6000元以上。

汉川藕御莲藕种植场

【酸辣藕片酸辣藕片】口味：洁白光亮，酸辣可口主要材料：莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块调味料:柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1．莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末。

2．取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。

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【栗子莲藕汤】材料：莲藕 750克，莲藕赠品采购，栗子20个 ，葡萄干1/3杯 (可有可无)做法：1．将莲藕表面洗净，莲藕赠品订购，皮用刀背刮去薄膜后，莲藕赠品批发，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。2．将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，莲藕赠品，改中火煲40分钟。3．加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)。