创联富通公司食用胶成分及应用介绍

　　食用胶(hydrocolloid)也称亲水胶体、水溶胶，是能溶解或分散于水中，并在一定条件下，其分子中的亲水基团，能与水分子发生水化作用形成黏稠、滑腻的溶液或凝胶。在食品加工中起到增稠、增黏、黏附力、凝胶形成力、硬度、脆性、紧密度、稳定乳化、悬浊体等作用，使食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感，故也常称作食品增稠剂、增黏剂、胶凝剂、稳定剂、悬浮剂、胶质等。

　　目前针对食用胶行业b2b平台少之又少，很多食用胶企业都是自己建设自己的网站来推广自己品牌，没有比较大的第三方食用胶网平台。据所知，目前只有中国创联食用胶网是服务于食用胶行业产业链b2b电子商务平台，提供食用胶行业资讯、食用胶价格、食用胶展会信息、食用胶在线供应、食用胶在线采购等服务，中国创联食用胶网是厦门创联富通网络有限公司旗下品牌，总部位于厦门。

　　食用胶成分

　　食品胶主要成分是多糖类或蛋白质的大分子物质。多糖类食品胶，基本组成是单糖及其衍生物，化学结构是以单糖为单位形成的大分子多糖，因单糖种类、聚合度、糖单元之间的键连及排列方式、糖单元上羟基取代情况等各异，产生不同功能特性，主要体现在溶解性、黏度、流体特性、胶溶液对酸碱及温度的稳定性，成胶冻能力及凝胶强度、胶溶液对其他电解质的兼容性、假塑性及各种多糖之间协同互补等方面。

　　食用胶应用

　　食用胶体以其安全、元素、理化性质独特等优良特性，深受人们的关注，特别是食品学家。它的用途广泛，可应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、糕点、淀粉、糖果、酿酒、食品保鲜与冷藏等食品行业，还可用于化妆品、涂料、光敏树脂、肥料、铸造、烟草以及制药等行业。

　　希望通过以上的介绍能帮助您更好的了解创联富通公司食用胶成分及应用，更多关于食用胶资讯可登录中国创联食用胶网查阅。