济南骏程食品调料超微粉碎机属高频振动式超微粉碎设备。振动磨用弹簧支撑磨机体,由一带有偏心块的主轴使其振动,磨机通常是圆柱形或槽形。其工作原理是利用振动使介质产生振动冲击及介质回转,使粉料得到正向撞击的同时又得到剪切力,高速、高能量进行粉碎,是一种高效节能粉碎设备。通过调节其正压力及剪切力的不同来适应各种物料,可进行任何物料的高粘度、高精度的固固及固液混合。在粉碎时可根据要求,通过向磨筒套内通入冷却水或配置制冷机来控制粉碎温度。振动磨的效率比普通磨高10~20倍,其粉磨速度比常规球磨机快得多,而且能耗低数倍。很容易达到微米级粉碎，可使组织细胞壁结构破坏,获得所需的物料特性。颗粒的微细化导致的表面积和孔隙率增加、细胞壁的破坏使超微粉体具有独特的物理化学性能,如良好的吸收性、吸附性、溶解性、化学活性、生物活性等。
济南骏程食品调料超微粉碎机用在农产品、食品方面，可以提高品质，改善食品的口感。充分利用微粉特性，有利于营养物质的吸收；使原来不能充分吸收或不被利用的原料被重新利用，开发新的资源；使原不能加工的物料可以加工成微粉，配制和深加工成各种功能食品，开发新食品材料，增加了新食品品种，提高了资源利用率；增加了农产品的附加值，增加农民的收入。
利用超微粉碎技术开发出的软饮料可以即冲即饮，产品口感好，易于消化。全部营养成分易被人体肠胃直接吸收，。果皮果核等可食性较差的原料经超微粉碎后可转变为可食性良好的食品，如高纤维粉等。蔬菜在低温下磨成微膏粉，能够保存全部的营养素，纤维素又因为细化而增加了水溶性，口感甚佳。利用超细粉碎技术，可以使面粉、米粉或豆粉的物理性能或化学性能得到很好的改善，制品的口感及人体吸收率显著提高，可使食物纤维微细化，能显著改善其口感，从而大大拓宽其应用范围，提高应用价值。在油脂加工中超细粉碎技术也有其独特的应用价值，油脂提取率得到大大提高。动物骨、壳、甲、皮等，通过超微粉碎后得到的微粉属有机钙，比无机钙更容易被人体吸收、利用。可作为药膳或食品添加剂，制成补钙营养食品具有独特的营养保健功能。味品加工中，作为调味品使用的超细粉，其香味和滋味更加浓郁。