沙田柚又俗称**柚、柚子，又以广西容县沙田柚为**，最正宗。

沙田柚因其营养丰富，口感**，果皮果肉全身是宝，吃法又多种多样，深受大家喜爱。果肉香甜多汁脆口，果皮又具有独特的风味，最有代表性的就是我们容县的“柚皮酿”，一道独特风味的家乡菜。沙田柚被赋有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。

中医认为沙田柚有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。果肉含维生素 C 较高。有消食、解酒毒功效。果期 10 月下旬以后，属中熟品种。常温可贮藏 120 ～ 150 天，贮藏一段时间后食用，口感更佳。

记得我们容县老家，每逢中秋节和春节摆柚子过节，用红纸剪一个 “ 福 ” 字贴上柚子上，结婚就会剪一个 “ 囍 ” 字贴上。中秋节吃柚子寓意生活美满幸福，团团圆圆。春节吃柚子就寓意金玉满堂，大柚大有的意思，除去霉运带来好运。结婚摆柚子就是寄托他们夫妻以后生活可以甜甜蜜蜜，有趣吧。由于柚子的贮存的时间可以很长，所以每年我们家那个果场的柚子早早就有人来定果子过节，送礼的了。在品尝自家沙田柚的同时也感感受到浓浓的亲情，令人舒心惬意，回味无穷。

每年吃柚子最舍不得丢的就是柚子皮了，因为老妈要做柚皮酿，妈妈教会了我，我教会我的子女，每一代都会传承下去。把外面皮削去，然后切成一条条或一块块，放在开水中煮一下，再用凉水中泡上几个小时，需要吃多少就配上调料煮或炒，作为家庭常菜，有空就切成三角形，用小刀把每一块剖出一个小口，把一些菜馅放进去，再煮或蒸熟，这就是我们容县的“柚皮酿”那可是人间**纳。科学指出柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。同时我们容县柚子皮的做法还有很多种哦，我就不一一介绍，有兴趣的可以尝试，相信大家一定会喜欢的。

沙田柚全身都是宝，其核能提炼油脂，是制造肥皂和润滑油的原料。柚子皮可用来洗澡洗头，还可美容又防蚊。记得小时候没钱买洗发水了，妈妈就用柚子皮泡开水帮我洗头发，洗完了那个头发别提多顺溜了，既环保无污染又滋润头皮止痒杀菌，头发还飘着一股清新柚子香。妈妈还常用用那个柚子皮熬成汤汁之后加到我的洗澡水中，洗澡别提有多好玩了，吓得我哇哇叫，妈妈说感冒用柚子皮洗澡可以祛风还有有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因此用柚子皮泡澡我就再也没抱怨过。

现在我们有了自己的公司，专业发展家乡的土特产，其中沙田柚就是我们的主要特产之一。 广西 贵妃香农业有限公司 位于广西容县，专注美食，为吃货们提供天然绿色健康的美食，满足顾客的味蕾。 【： ｜gfxmshi    QQ ： 692981649 】

广西贵妃香农业有限公司挑选**质的正宗容县沙田柚，满足每一位顾客的需求。传播容县沙田柚文化，让更多的人了解到沙田柚是我们每一位国人的责任，也是我们容县人极大的骄傲和荣幸，让我们一起来努力传播我们的沙田柚文化吧。贵妃香沙田柚自有果场，长期零售批发。伙伴 -- 我们期待您的到来。

教你几个小招如何鉴别优质沙田柚和一般的沙田柚。

掂重量。特级沙田柚一般重为 0.9 公斤至 1.2 公斤，果型端正，外皮金黄，无机械损伤、日灼伤、病虫斑等，果肩较短，果皮厚度适中（拍几下果皮听声音较闷者为厚），同样体积的柚果，拿上手掂量，手感较重者为佳，说明该果皮薄，果肉部分占的比重大，水分相对多，口感好，比特级果重或轻者为一级、二级果。略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性。

闻气味。果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。

看果肉。品质优良的沙田柚果肉水分足，颗粒饱满，不存在干虾、渣多的情况。沙田柚，其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之，蒂部高大，油胞粗糙而硬的，或有严重病虫斑、甚至流胶的果，多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。

挑小不挑大。柚果并不是越大越好，在特别标准的特级果外挑选又是自家吃的情况下，是宁要小果不要大果。因为在肥水控制得当的果场，产出的果都比较均匀，不存在特别大或者特别小的情况，而相对小的柚果也是非常地道的，糖分、口感往往比相对大的要好。