紫草红
【产品名称】紫草红
【别名】紫根色素、欧紫草
【英文名称】Gromwell Red （Alkannin）
【产品来源】紫草红是从紫草根中用溶剂提取制得的。为紫褐色或紫红色针状晶体或粘稠状浸膏，主要成分为紫草宁及其衍生物
【产品外观】紫红色结晶品或紫红色粘稠膏状或紫红色粉末
【物化性质】纯品溶于乙醇、丙酮、正已烷、石油醚等有机溶剂和油脂中，不溶于水，但溶于碱液。酸性条件下呈红色，中性呈紫红色，碱性呈蓝色。
【产品特性】紫草红色泽鲜艳、纯正、着色力强、渗透力强、物理化学性能稳定，且具有抗菌消炎、促进肉芽组织生长等多种生理和药物功能，在食品、保健品、医药行业具有广泛的应用前景。
【使用范围】可用于果汁（味）饮料、雪糕、冰棍、果酒，**使用量为0.1g/kg
【注意事项】
紫草红色素为油溶性色素，耐热性好，耐盐性、着色素力中等，耐金属盐较差。适用于中性、酸性食品。
【参考用量】具体详见GB 2760
【产品贮存条件】密封后于阴凉、避光、干燥处储存
【产品保质期】以上条件下保质期为12个月
【包装规格】
规格： 5kg/袋,10kg/箱
包装： 内包装为聚乙烯袋，外包装为瓦楞纸箱；也可根据客户需求包装。
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