产品属性

品种

其他

产地/厂家

广西钦州

用途

食用

提供加工定制

否

品牌

其他

所有参数

（农）广西北海海鸭蛋厂生产批发销售真空盐烤油爽滑蛋、新鲜海鸭蛋等海产品，正规包装，源头保证您的食用健康。库存充足，现货现批，产地直达，一件代发。北海海鸭蛋的蛋源来自于广西北海海边农民放养在红树林的麻鸭，吃海鲜长大的鸭子，富含钙、磷、铁等十几种微量元素，营养价值高！北海海鸭蛋，合浦海鸭蛋，钦州海鸭蛋，红树林海鸭蛋，北部湾海鸭蛋等质量有保障，量大价格优惠。广西北海哪里有正宗的海鸭蛋卖？广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道。

“赛螃蟹”是鲁菜泰斗颜老师的菜。做这个菜没有什么心得，也不好总结经验，但味道真的是不错，味道如菜名“赛螃蟹”。这个菜做法不难，食材也容易买到，做出来的味道真的像是螃蟹的味道。赛螃蟹是以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。准备材料：鲳鱼200克，盐烤油爽滑蛋2个，油适、料酒、生姜适量。鲳鱼洗净去内脏，倒入一汤匙料酒，放入姜片腌渍10分钟。鲳鱼上笼屉蒸，开锅后5分钟即可。把蒸好的鲳鱼肉剔下来，不要带刺。盐烤油爽滑蛋煮熟晾凉后，把蛋黄研碎。起油锅，油热后倒入盐烤油爽滑蛋黄，小火炒制。等盐烤油爽滑蛋黄炒至起沫后，倒入鲳鱼肉翻炒至鸭蛋黄裹匀鱼肉。倒入切好的姜末，稍微翻炒即可出锅盛到加热过的盘子里。

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。苦瓜炒海鸭蛋，先准备好新鲜海鸭蛋2个，苦瓜500克，油、盐、蒜片、鸡精适量。将苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀。往锅里放入适量的水，等水开后倒入苦瓜加适量的盐焯水后捞起。热锅油温5分钟倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起，加入蒜片爆香，倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色，鸭蛋回锅，加入鸡精煸炒均匀后出锅。再有一道金沙南瓜，南瓜300克，盐烤油爽滑蛋3个，油、面粉适量。南瓜去皮切成条状，盐烤油爽滑蛋剥开，取出蛋黄，用勺子压成泥；南瓜下水煮至半熟，把南瓜表面均匀的裹上一层面粉；平底锅中倒入油，把南瓜表面煎至金黄，另取一个锅，倒入少量油；下盐烤油爽滑蛋黄泥炒至起大泡，下南瓜翻炒，使每一个南瓜条都裹上咸蛋黄。

菊花争艳，材料：小鲜鱿鱼600克，墨鱼胶100克，盐烤油爽滑蛋黄2个，西红柿、苦瓜各少许，淀粉、盐、味精、色拉油各适量。鱿鱼治净，整成菊花形状，汆水备用。将调好味的墨鱼胶、盐烤油爽滑蛋黄酿入汆过水的鱿鱼中，入笼蒸5分钟至熟，与改好刀的西红柿、苦瓜拼摆入盘，淋上芡汁即成。利用小鱿鱼的形状特征，经刀工、汆水等处理后成菊花形，造型别致，做法简单。金沙软壳蟹，材料：软壳蟹3只，盐烤油爽滑蛋黄4个，葱2根，太白粉1大匙，盐1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙。把盐烤油爽滑蛋黄放入蒸锅中蒸约4分钟至熟，取出后，辗成泥状，葱切花备用。起一油锅，热油温至约180℃，将软壳蟹裹上干太白粉下锅，以大火慢炸约2分钟至略呈金黄色时，即可捞起沥干油。另起一炒锅，热锅后加入约3大匙沙拉油，转小火将咸海鸭蛋黄泥入锅，加入软壳蟹并加入葱花翻炒均匀即可。

黄金菠菜，材料：菠菜一把，盐烤油爽滑蛋两个。盐烤油爽滑蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白打散备用，蛋黄切小丁。菠菜洗净切段。锅中热少许油，蛋白先下锅炒成蛋花盛起。蛋黄在下锅爆香成金黄盛出。利用锅中的余油把菠菜炒熟，拌入炒好的蛋白和蛋黄就好了。回味豆腐，主料盒装豆腐1盒。辅料盐烤油爽滑蛋1个，松花蛋1个，青红椒末，橄榄菜末各10克。调料精盐0.5克，味精3克，酱油5克，香油5克，辣椒油0.5克。用刀将豆腐划成5厘米的正方块，并整块放入容器待用。把咸海鸭蛋洗净剥皮后去蛋清、留蛋黄切末，将去皮松花蛋均切成瓣备用。小碗中加入精盐、味精、酱油、香油、辣椒油拌匀，加入放豆腐的容器中，分别撒上青椒末、红椒末、橄榄菜末、咸海鸭蛋黄末，把松花蛋瓣放入即可装盘上桌。这道菜嫩滑爽口。

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