（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代 理，证件齐全，老牌大厂，正规包装，源头保证您的食用健康，库存充足，现货现批，产地直达，一件代发。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空起沙硬皮跑蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。北海海鸭蛋几大优势：北海海鸭咸熟蛋的蛋源来自于广西北海海边农民放养在红树林的麻鸭，吃海鲜长大的鸭子，富含钙、磷、铁等十几种微量元素，营养价值高！北部湾松沙蛋采用价格更贵的食用碘 盐来腌制，吃的放心，更健康！传统草木灰腌制的海鸭蛋，成本更高，口感独特，不添加防腐剂！现代化全自动生产线，工艺升级，标准化生产作业，更卫生！

金鸡耍绣球，材料：鸡脯肉500克，土豆200克，鸡蛋清、起沙硬皮跑蛋黄、盐、味精、鸡精、料酒、吉士粉、生姜、小葱各适量。鸡脯肉制成鸡蓉，加鸡蛋清、水、生粉码味上浆，包入起沙硬皮跑蛋黄制成鸡肉圆备用。土豆洗净去皮，切成细丝，拌入吉士粉。制好的鸡肉圆滚上土豆丝制成绣球，入温油小火炸成金黄色即成。黄沙炒莲子，材料：生咸海鸭蛋黄3颗，莲子80公克，猪绞肉70公克，葱花20公克，蒜末10克，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，水5cc。将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软，取出放凉备用；生咸海鸭蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用。热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末，加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白，再加入作法1的莲子、咸海鸭蛋黄泥、葱花以及所有调味料，以小火持续翻炒至汤汁收干即可。

菊花争艳，材料：小鲜鱿鱼600克，墨鱼胶100克，起沙硬皮跑蛋黄2个，西红柿、苦瓜各少许，淀粉、盐、味精、色拉油各适量。鱿鱼治净，整成菊花形状，汆水备用。将调好味的墨鱼胶、起沙硬皮跑蛋黄酿入汆过水的鱿鱼中，入笼蒸5分钟至熟，与改好刀的西红柿、苦瓜拼摆入盘，淋上芡汁即成。利用小鱿鱼的形状特征，经刀工、汆水等处理后成菊花形，造型别致，做法简单。金沙软壳蟹，材料：软壳蟹3只，起沙硬皮跑蛋黄4个，葱2根，太白粉1大匙，盐1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙。把起沙硬皮跑蛋黄放入蒸锅中蒸约4分钟至熟，取出后，辗成泥状，葱切花备用。起一油锅，热油温至约180℃，将软壳蟹裹上干太白粉下锅，以大火慢炸约2分钟至略呈金黄色时，即可捞起沥干油。另起一炒锅，热锅后加入约3大匙沙拉油，转小火将咸海鸭蛋黄泥入锅，加入软壳蟹并加入葱花翻炒均匀即可。

海蟹锅，调料：魔厨高汤15克，干贝素5克，鸡汤400克，盐10克，油40克，味精3克，起沙硬皮跑蛋黄25克，葱、姜各10克，色拉油20克。将葱切丝，姜切片，青红椒切成0.5厘米宽的圈。将金针菇用青、红椒圈串好，发好的干香菇加魔厨高汤5克，葱段、姜片各5克小火煨5分钟。嫩豆腐入笼蒸10分钟至透。将娃娃菜切成大小均匀的五段，入沸水中大火汆1分钟后，摆入沙锅中，螃蟹将壳剥下洗净保留，去除内臟洗净，汆烫去腥，将其余部分切成段。锅放油烧至三成热，下起沙硬皮跑蛋黄炒香，添鸡汤，将香菇、蟹子、嫩豆腐、金针菇和剩余的葱、姜、盐、味精、魔厨高汤、干贝素小火烧5分钟，装入沙锅中，烧热上桌即成。特点：汤汁鲜美、营养丰富。使用魔厨高汤，干贝素做菜，只放少量就能比别的调味品效果更明显，食用前再加一点鲜奶，口味更加纯正鲜美。

松子黄金酱南瓜煲，材料：松子25克，红椒10克，南瓜400克，起沙硬皮跑蛋黄50克。调料黄金酱100克，色拉油800克，脆炸粉80克，上汤300克，盐3克，糖10克，味精2克。南瓜去皮，洗净切成长8厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条；红椒洗净，切成菱形片，放入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，取出控油；松子放入300克烧至七成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅控油；起沙硬皮跑蛋黄剁成蓉。脆炸粉加入50克水调拌均匀成糊，将南瓜逐一裹上糊放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟，取出控油。锅内留油30克，烧至六成热时放入起沙硬皮跑蛋黄蓉小火煸炒3分钟，下入上汤、南瓜块、松子中火烧20分钟，用盐、糖、味精、黄金酱调味后出锅，装入煲中，放红椒片点缀即成。黄金酱的制作：将鲜海鸭蛋黄20个打散，慢慢加入2.5斤色拉油，不停地搅拌至蛋黄发硬即可。