（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空金黄油心松蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，但分量要重一点，但是鸭蛋的蛋黄是淡黄色的，而海鸭蛋的蛋黄是红心的。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。

自己动手做月饼，虽说不是传统意义上的月饼，但新鲜的馅料，新鲜的创意，也会给家人带来小小的惊喜。豆泥咸蛋黄小饼，材料：中型土豆3个（约300g），白芝麻2汤匙（30g），金黄油心松蛋黄4枚。土豆清洗干净，放入蒸锅中，大火蒸至熟透，取出，待温凉后剥去外皮，压成泥状。金黄油心松蛋黄放入盘中，移入蒸锅，大火蒸6分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出香味。取适量土豆泥压成小饼，中间放入咸海鸭蛋黄，再用土豆泥小饼将金黄油心松蛋黄全部包裹住，搓成球状，然后在焙好的白芝麻中滚一下，使表面均匀地裹上芝麻。将裹好芝麻的土豆球放入模子中，压实后再倒扣出来即可。制作豆泥咸蛋黄月饼时**使用老土豆，新土豆水分大，压出的豆泥不容易成形。另外，在压豆泥时，应该用勺背推捻，而不要反复捶打，否则豆泥会越来越黏，影响成形效果。

酿苦瓜有焖着吃的也有蒸着吃的，两种不一样的口味，不一样的风格有着不一样的味觉享受。速蒸雪花客家酿苦瓜，材料：苦瓜２条，金黄油心松蛋２粒，蒜蓉５瓣，芫荽１根；猪肉碎300g（可有可无），马鲛鱼末50g，炸咸鱼碎50g，鸡蛋1粒，蒜蓉３瓣，粟粉１茶匙，盐1茶匙，胡椒粉，酱清，蚝油，花雕酒，麻油。将洗净的苦瓜切截（2.5ｃｍ左右），在热锅盐水里焯５分钟捞起控干水。咸海鸭蛋黄和咸蛋白分开碗装（金黄油心松蛋黄切薄片），把腌制猪肉碎镶入苦瓜圈中排入盘里，上面各贴一片咸海鸭蛋黄。一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸，侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，浇入食水煮微滚，斜斜浇入之前打散的咸蛋白慢搅拌成雪花（咸海鸭蛋花）。把雪花倒在旺火速蒸18-20分钟后的酿苦瓜上，停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。上桌时，雪花苦瓜面上添加芫荽叶即可。

金黄油心松蛋几道美食，上汤山菠菜，主料：山菠菜400克，皮蛋30克，海米15克，火腿15克，冬笋20克，金黄油心松蛋黄20克；调料：盐1克，鸡精、料酒各3克，上汤200克。将山菠菜洗净，放入沸水中大火汆1分钟，取出后用净水冲凉，放入盘中。将火腿、冬笋、金黄油心松蛋黄均切成0.5厘米厚的片，然后分别放入沸水中汆1分钟取出；皮蛋均切成8等块，海米用50℃温水浸泡20分钟。将上汤放入锅中，大火烧开后，放入皮蛋、海米、火腿片、冬笋片、咸海鸭蛋黄片，再用鸡精、料酒调味后取出浇在山菠菜即可。口味咸鲜，山菠菜脆爽。再有一道美味可口的蟹黄烩鲍片，材料：杏鲍菇2个，金黄油心松蛋2个，枸杞1把，香麻油。起油锅下金黄油心松蛋黄，抹炒到冒泡泡后再加入菇片同炒然后放枸杞，1杯水并改用小火焖煮。下咸海鸭蛋白调味，盐、鸡精都不用，起锅前淋点香麻油。

碧绿莲黄鸭，材料：光鸭1只约重1000克，金黄油心松蛋黄4只，白莲子150克，鸡 肝50克，已发北菇50克，肉50克，姜粒10克，葱2条，姜2片，郊菜200克，蚝油100克，深色酱油5克，精盐5克，味精5克，白糖2克，绍酒15克，湿粉10克，二汤750克，耗生油100克。将光鸭起成全鸭留用，鸡 肝、已发北菇、肉切细粒。莲子洗净盛于汤窝里，加清水浸过面放入蒸笼30分钟取出，倒去水备用。烧镬落油25克，放姜粒爆香，放肉、鸡 肝、已发北菇、莲子，落味料煮成熟馅后和金黄油心松蛋黄一起放入鸭膛内，将口扎紧。烧镬油至210℃时，放入上好色的鸭炸至大红色捞起放在窝里，将镬中的油倒回油盆后，放姜件、葱条、烹酒、落二汤，放精盐2克，深色酱油2克，滚后倒在窝里。将效菜炒熟伴在鸭边，取原汁300克，调入所有味料，用湿粉打芡，加尾油和匀，淋在鸭面便成。