酒石酸食品级酸味剂酒石酸食品添加剂酒石酸_产品

产品属性

型号

食品级

含量

99.5

执行标准

GB2760

名称

酒石酸

品牌

金龙

有效物质含量

99.5

所有参数

产品名称：DL-酒石酸
学名：2,3-二羟基丁二酸
英文名：DL-TARTARIC ACID
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
CAS号：133-37-9
含量：99.5%
执行标准:GB15358-94（食品级）
性状:无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。
用途：本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。　
包装：25kg牛皮纸复合袋。

GB15358-94
项目	指标
项目	一水品	无水品
含量 ≥%	99.5	99.5
熔点范围(℃)	200~206	200~206
硫酸盐(以SO₄计) ≤%	0.04	0.04
重金属(以Pb计) ≤%	0.001	0.001
砷(以As计) ≤%	0.0002	0.0002
易氧化物	合格	合格
加热减量 ≤%	11.5	0.5
灼烧残渣 ≤%	0.10	0.10

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