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乳酸钠
分子式及分子量
分子式:CH3CHOHCOONa
分子量:112.06
CAS No: 72-17-3
性状
无色或几乎无色的微粘性澄清液体,温和的咸味,无气味或稍带特殊的气味。
质量标准(FCC,USP.GB.CP)
项目 指 标
乳酸钠含量% 58.5-61.5
PH值6.5-7.5
密度(20℃)g/ml 1.30-1.34
氯化物% ≤0.01
硫酸盐% ≤0.01
铁% ≤0.001
重金属% ≤0.001
砷% ≤0.0002
用途
用途:具有PH调节,保湿,抑制食物内致病细菌的生长,增强风味,延长产品货架期的功效,可广泛用于化妆品,肉食品加工业等。
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