（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空味美多油咸蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。虽说海鸭蛋不仅仅只是一枚鸭蛋，但它的吃法做法和一般的蛋类无异。可以做西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的营养价值，而且海鸭蛋的味道细腻鲜香，口感确实和普通的鸡蛋、鸭蛋不一样，吃起来腥味小，有点咸味，蛋香味比较浓，蛋黄颜色比一般的鸡蛋鸭蛋要深一些。海鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病，吃海鸭蛋可以帮助恢复体力。

再有一道海鸭咸蛋黄虾仁，准备好味美多油咸蛋黄4个，虾仁400克，味美多油咸蛋白半个，香菜1把，辣椒1个，太白粉2大匙；调味料：鸡粉半小匙，糖半小匙，白胡椒粉半小匙，盐少许。将虾仁从背部剖开，辣椒去籽后切末，味美多油咸蛋黄蒸熟后压碎备用。取一个大碗，放入虾仁、味美多油咸蛋白和盐拌匀，再加入太白粉拌匀略腌后，放入油锅中炸至熟透、酥脆，再起锅沥油备用。倒出锅中余油只留1大匙油烧热，先以小火将味美多油咸蛋黄炒至起泡，再熄火放入虾仁翻炒至均匀沾上海鸭咸蛋黄末。接着加入辣椒末和香菜末拌炒均匀后，撒入白胡椒粉、鸡粉和糖再开大火翻炒均匀即可完成。腌制海鲜类时适合用盐，而肉类则较适合用酱油；虾仁若用炒的，则腌制时候不需加太多太白粉，但若用炸的就要多加一些，口感会比较酥脆。

大家可能吃腻了美食，那么不妨来两道海鸭蛋做的菜！金砂虾（炒咸蛋虾），材料：中虾600g，玉米淀粉1汤匙，味美多油咸蛋黄3颗，咸蛋白1汤匙，黄油或奶油2大匙，咖哩叶，糖1/2茶匙，炸油1/2杯（炸油不用多，用干煎的方式，比较省油，也香）。中虾不用去壳，只开背去砂肠，洗净后，拍干，撒1汤匙玉米淀粉抓一抓。（喜欢比较咸口味的，可以把1汤匙的蛋白下去拌一拌待用）。3颗味美多油咸蛋黄，蒸熟后，压扁后稍微剁一剁。烧热炸油，把虾子下锅干煎至焦香（大约5分钟左右）即可， 盛起待用。把炸油倒起， 剩下大约1汤匙左右的炸油在锅内， 接着下黄油/奶油，切碎的味美多油咸蛋黄及咖哩叶，中小火不停的搅拌至味美多油咸蛋黄成黄色的金砂状及香气四溢。倒入煎好的虾子，转开大火， 快速拌炒一两分钟。熄火，撒些砂糖拌均，可以摆盘上桌囖。

一道豌豆咸海鸭蛋烧豆腐，先准备好食材嫩豆腐1盒，味美多油咸蛋1个，姜片2片，豌豆20克，植物油适量。把嫩豆腐切成两厘米见方的小方块，烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。把豌豆放入稍微翻炒一下，放入3勺水，煮2分钟后把豆腐放入。大火烧开后，小火炖煮3分钟，用手把味美多油咸蛋一点点掰碎放入锅中再煮几分钟即可。另有一道咸海鸭蛋蒸豆腐，材料：板豆腐250公克，生咸海鸭蛋2颗，猪绞肉60公克，姜末5公克，葱花10公克，鸡精粉1茶匙，细砂糖1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，太白粉1大匙，香油1大匙。板豆腐放入滚沸的水汆烫约10秒后捞出冷却，沥干水份压成泥状备用。将生咸海鸭蛋的蛋黄和蛋白分开，咸海鸭蛋黄切小丁，咸蛋白备用。将以上材料放入钢盆中，加入所有调味料后搅拌均匀，装入深盘里，放入蒸笼以中火蒸约15分钟即可。

咸海鸭蛋黄烤鸭粥，材料：大米，糯米，味美多油咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽。做法：大米+糯米用水冲洗。用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐；倒入两勺子色拉油，腌制30分钟；咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可；用饭勺背压碎，备用；烤鸭取鸭脯肉，切小丁；开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火**加盐，鸡精调味即可！再如这道咸海鸭蛋黄焗蛋羹，只需要轻轻拨动按扭，烤箱就开始施展它的魔力了。材料：鸡蛋2枚，盐1/2茶匙3g，香葱1棵，清水100ml，味美多油咸蛋黄1个。做法：香葱洗净，切去根部，再切成葱花，味美多油咸蛋黄切碎。将鸡蛋磕入碗中，调入盐、清水和咸蛋黄碎，用筷子搅打均匀。取小碗，将蛋液倒入，再放入烤箱中，用150度火力烤制8分钟。**在蛋羹中撒入香葱花即可。