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知母(拉丁学名:Anemarrhenaasphodeloides Bunge)也叫毛知母，多年生草本植物，根状茎，叶由基部丛生细长披针形，花茎自叶丛中长出，圆柱形直立，总状花絮，成簇，生在顶部成穗状;花粉红色，淡紫色至白色;果实长椭圆形，内有多数黑色种子，花果期6~9月。

知母中国各地都有栽培，抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长，是绿化山区和荒原的**品种，全年各季节都能播种，主要是春播或夏播。

该种干燥根状茎为**中药，性苦寒，有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便之效。属清热下火药，主治:温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、燥咳、便秘、骨蒸潮热、虚烦不眠、消渴淋浊。有"毛知母"与"知母肉"之分。最主要产区在河北。中药别名:兔子油草、大芦水、妈妈草、蒜瓣子草

毛知母原来是半野生半家种品种，随着近些年家种的发展，野生资源逐年减少，需求也大幅下降，目前市场流通货源多数为家种品。

家种知母一般用秧苗繁殖，移栽后生长期为2年。生长周期相对较长，行情也随着生长的周期性呈现出明显的周期变化。知母家种区域集中在河北安国、安徽亳州两地，相对集中，生产情况较易调查，行情波动也较为频繁。知母适应性很强，生育期喜温暖、耐干旱，具有一定的耐寒性，忌高温、积水。对土壤要求不严。以肥沃疏松、土层深厚的沙质壤土最为适宜。整个生长过程相对较为省工省力，一般的自然灾害对其影响不大，管理相对较为简单。毛知母产新在春秋两季，一般春季比秋季的产新量大。产新时间分别是10月下旬至11月上旬，及次年的3-4月份。该品种子繁殖第二年亩产100-120公斤，第三年亩产300-360公斤，每亩用种量1.5-2公斤。从播种到成品起挖需要四年时间。折干率，刮皮晒干（4.5：1）加工知母个片（3.5：1）。总体来说影响知母生产的主要因素就是价位，价位的高低直接刺激生产量。知母受潮易发霉、变色，偶有虫蛀。高温多湿季节注意仓储保管。

知母具有清热泻火、生津润燥的功能。它不是什么**药材，但在诸多的滋阴降火药物中多配伍，据了解目前该品种年用量5000吨左右。

规格质量：市场流通的规格有毛知母、知母肉、知母片三中；去皮知母，习称"知母肉"，带皮知母，习称"毛知母"、直接带皮加工的饮片，习称“知母片”。以河北安国货含量高，质量佳。

产地代表：安徽省亳州市（亳州知母主要种植在谯城区十九里镇）。

野生毛知母主产地河北张北、易县、赤城、来源、阜平；山西榆社、五台、代县、寿阳；内蒙古扎鲁特旗、西乌珠穆、东台珠穆、林西、科尔左中旗、阿荣旗；辽宁铁岭、阜新等地亦有分布。