青海青麦食品日产能为15吨,年产4500吨“雪域高原皮燕麦”。在联合国粮农组织的帮助与建议下,青海青麦食品秉着:“环保、生态、科技、服务”的理念,大力发展青藏高原高寒地区食、饲兼优的皮燕麦“湟中08号”,通过人工增加开荒土地种植饲用作物而减少天然绿色植被的破坏。
皮燕麦是没有脱皮的燕麦,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。因其产量低不易加工等原因,不是人们所需的主产粮食,在市场上成粮极少见,但它的保健功能已为或正在为人们所认识和接受。
而莜麦呢,因为其能自行脱皮被称为裸燕麦,其产量相对较高,易加工,在某些气候适宜的地区多有栽培,成为当地人们的主食之一。由于这种食品的独特风味,也常成为其他地区人们的尝鲜食品。
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