（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。虽说海鸭蛋不仅仅只是一枚鸭蛋，但它的吃法做法和一般的蛋类无异。可以做西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的营养价值，而且海鸭蛋的味道细腻鲜香，口感确实和普通的鸡蛋、鸭蛋不一样，吃起来腥味小，有点咸味，蛋香味比较浓，蛋黄颜色比一般的鸡蛋鸭蛋要深一些。海鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病，吃海鸭蛋可以帮助恢复体力。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空咸初生松软蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。

咸初生松软蛋肉粽，材料：粽叶，草绳，腌好的五花肉，咸初生松软蛋黄，泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆，盐，花生油。粽米、去皮绿豆泡好沥干水后，加适量盐、花生油拌匀。拿两片叶子，卷成椎形，先舀适量糯米，再放适量去皮绿豆、少许眉豆。放半只咸海鸭蛋黄、五花肉，再盖上少许去皮绿豆，**再盖上糯米。然后就把它包起来，捆紧。高压锅里放清水，烧开后，把粽子全部放入，盖上盖，高压2小时即可。再有就是咸初生松软蛋黄鱼肉馄饨，材料：黑鱼，咸初生松软蛋，发菜，芹菜，鸡蛋，馄饨皮。先将鱼身剖开去龙骨，然后剔去鱼肚上的大刺，剩下带皮的两块鱼肉。在鱼肉面边拍边刮去拍松的鱼肉，成为鱼泥，鱼刺会留在鱼皮上。加切碎的咸初生松软蛋黄、鱼肉和肉糜1：1、咸蛋黄4、5个，和适量芹菜叶和成馅，包成馄饨。发菜和鸡蛋花做成馄饨汤即成。

咸初生松软蛋虾仁酥脆球，材料：去头去壳虾仁300g，咸初生松软蛋黄3个，鸡蛋1个，粟粉、糖、胡椒粉少许。虾仁剖开背部去沙肠，加入糖和胡椒粉拌匀腌10分钟。咸初生松软蛋黄蒸熟后加入粟粉用手捏碎如粉粒状，打入鸡蛋调成糊状。将虾仁逐只逐只放入热油中炸至金黄酥脆即可盛出沥油。糊液太干可加入适量的水，太稀就加粟粉。南瓜炒咸初生松软蛋黄，材料：咸初生松软蛋120克，南瓜300克，调料：盐1克，鸡精1克，植物油40克。南瓜去皮，去籽，切成长条，咸初生松软蛋黄蒸熟，切碎。将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉。锅上火倒油烧热，将压碎的咸海蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。温馨提醒：咸海鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

再来一道鲜海鸭蛋萝卜汤，材料：鲜海鸭蛋2个，九孔5个，白萝卜10片，高汤5杯，葱花适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，糖2小匙。将高汤5杯煮沸后，放入白萝卜熬煮15∼20分钟。将鲜海鸭蛋打入高汤内煮1∼2分钟，外表蛋白略熟后，再放入九孔一起煮3∼5分钟，然后加入调味料，拌均即可熄火盛入碗中，洒上葱花即可食用。另有煸炒豆角烤海鸭咸熟蛋，这道菜肴清脆鲜嫩和咸海鸭蛋香嫩爽口。材料：青嫩豆角（长豆）500g，红萝卜半条，咸初生松软蛋2粒，食油，蒜蓉，盐半茶匙。洗净豆角切两头尖段（2-3cm)，刮皮红萝卜切丝丝。咸初生松软蛋对半剖开弃壳切碎，开始文火烧热2大汤匙食油煸香蒜蓉盐。倒入豆角翻炒，中间三番四次洒几滴食水不停慢抄。大约15分钟加入红萝卜丝再抄一抄，让它们熟透。**撒入咸初生松软蛋碎稍加翻炒均匀，熄火，盛入盘上桌。

奶油咸海鸭蛋黄炸花枝，材料：花枝4条，咸初生松软蛋黄4颗，牛油适量，咖喱叶适量，鸡蛋3颗，小辣椒3条；盐2茶匙，蚝油2茶匙，玉米粉1茶匙，酱油2茶匙，花雕酒2茶匙。先把花枝清洗干净，然后切成薄片。之后拿腌料来腌制切好的花枝片，大概腌制1小时吧！把鸡蛋打散成蛋液，放在碗中备用，也准备一小盘的玉米粉备用。把腌制好的花枝沾上少许蛋液，再沾上少许玉米粉，放入油锅内炸至金黄色。将炸至金黄色的花枝盛盘备用。热锅内加入适量的牛油溶化，把已经切成颗粒状的咸初生松软蛋黄放入锅内拌炒，直到与牛油融合。之后再把炸好的花枝放进锅内拌炒，要确保每一片的花枝都沾到咸初生松软蛋黄。**加入少许咖喱叶和小辣椒拌炒一下即可。不喜欢吃辣的，可以不放小辣椒。要是在拌炒的时候，觉得味道不够，还可以加入少许盐进行调味，不过不要放酱油噢！