（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发，无需压货囤货。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空双心烤松沙蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。公司始终坚持以人为本，以创新为发展动力，秉承“信誉**，质量至上”的经营理念，将以优惠的价格，质量灵活的经营方式为您提供最满意的产品，欢迎各界朋友莅临参观、业 务 洽谈。

咸海鸭蛋黄烧茄子，双心烤松沙蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。茄子去皮，切成条。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入双心烤松沙蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。软嫩酥香，味道鲜美。另有一道咸海鸭蛋黄焗豆腐，材料：双心烤松沙蛋黄五枚，豆腐八两，葱，姜，油盐，鸡精。先把双心烤松沙蛋黄放电饭煲里蒸热碾碎备用，豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起。热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的双心烤松沙蛋黄炒2分钟铲起备用。锅洗一下烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟，倒入炒好的的咸海鸭蛋黄、葱翻炒2分钟，放鸡精出锅装盘。

一道白瓜咸海鸭蛋粉丝汤，用白瓜与咸海鸭蛋、粉丝等一起滚汤，适合饮食无胃口人士食用。材料：一个双心烤松沙蛋，1个粉丝，1扎白瓜，1根姜，2片水，6碗。将白瓜削皮洗净，切片；咸海鸭蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片；紫菜浸透洗净，粉丝浸泡至软；煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入双心烤松沙蛋和粉丝略煮，**放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。咸海鸭蛋清炒苦瓜，准备好苦瓜1条，双心烤松沙蛋2个，葱1根，姜10公克，大蒜仁2粒，盐1/6小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，水1大匙，香油1小匙。苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沖凉后沥干水分；双心烤松沙蛋去壳切碎备用。姜去皮后和葱一起洗净、切丝，大蒜仁洗净切碎备用。热锅倒入2大匙油烧热，将原材料放入锅中，改中火续炒约几分钟，**淋上香油即可。

咸海鸭蛋麦片中卷，材料：苏东550g，双心烤松沙蛋白1个，面粉50g，发粉半茶匙，肯塔基炸粉100g加入粟粉100g混合均匀，双心烤松沙蛋黄3粒，咖喱叶3束，辣椒1条，牛油50g，雀巢原味烤麦片50g，糖和盐半茶匙。苏东清理干净切成圈状，加少许料酒和生抽腌半小时。烧一锅沸水倒入苏东中烫30秒后沥干水分，加入双心烤松沙蛋白1个，面粉50g，发粉半茶匙料拌成糊状。再把每一块苏东都沾上一层以上调料混合粉，牛油放入干锅里煮溶，加入咖喱叶、辣椒和咸海鸭蛋黄炒至起泡泡，再加入苏东拌匀即可。另有榄菜咸海鸭蛋蒸肉饼，材料：橄榄菜，肉末，双心烤松沙蛋，姜末，生粉，鸡粉，料酒。用生粉、姜末、料酒、双心烤松沙蛋清拌入肉末里，再加入适量榄菜、鸡粉拌匀。隔水蒸，一般水沸后十分钟左右即可。蒸好后用一碗扣出，再扣入盘里，盘上氽过水的青菜就可以了。

静如凝脂的豆腐块随意地堆放在盘中，咸海鸭蛋那一抹提鲜出味的橙黄散落其中，再配以翠绿青葱的调剂，便成就出了这样一款家宴上的简单而靓彩的好味。热量标注：此菜热量为97千卡／人。咸海鸭蛋拌豆腐，材料：双心烤松沙蛋黄2枚，嫩豆腐1块约400g，香葱50g，芝麻香油2茶匙10ml，盐1茶匙5g，白芝麻1茶匙5g。将双心烤松沙蛋黄用刀切碎。香葱洗净切去根部，再切碎待用。嫩豆腐切成1cm见方的小丁。白芝麻放入锅中，用小火慢慢干焙出香味，随后取出晾凉待用。把嫩豆腐小丁堆入盘中，再撒入盐、双心烤松沙蛋黄碎、芝麻香油和香葱碎，小心地搅拌均匀。**撒入干焙过的白芝麻即可。咸海鸭蛋黄中含有适量的盐分，所以在制作过程中，要酌情添加食盐。还可将双心烤松沙蛋白一同切碎，拌入嫩豆腐中，在制作时就不必额外添加食盐调味了。