（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。虽说海鸭蛋不仅仅只是一枚鸭蛋，但它的吃法做法和一般的蛋类无异。可以做西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的营养价值，而且海鸭蛋的味道细腻鲜香，口感确实和普通的鸡蛋、鸭蛋不一样，吃起来腥味小，有点咸味，蛋香味比较浓，蛋黄颜色比一般的鸡蛋鸭蛋要深一些。海鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病，吃海鸭蛋可以帮助恢复体力。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空海鸭清咸松蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。

黄金卷拼香芋条，材料：海鸭清咸松蛋黄5个，香芋200克，山楂卷、午餐肉、面包糠各100克。调料鸡蛋液50克，葱段20克，南乳汁、美极鲜、味精、香油各5克，糖10克，沙姜粉3克，色拉油800克。海鸭清咸松蛋黄用刀压平成厚0.2厘米的片备用；午餐肉切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条；山楂卷切成长6厘米、宽为1厘米的条；将葱段、午餐肉条、山楂条用咸海鸭蛋黄片包裹，粘上鸡蛋液后用面包糠粘匀，放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸3分钟，取出，斜刀30度切长条。南乳汁、美极鲜、味精、糖、沙姜粉、香油调成味汁备用。香芋洗净去皮后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入笼中大火蒸3分钟，取出后放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟。锅内留油30克，烧至六成热时放入味汁、香芋小火翻炒2分钟，取出后装入盘中，旁边围上炸好的海鸭清咸松蛋黄卷。

黄金蜂窝笋尖，材料：嫩笋尖6个，海鸭清咸松蛋黄5只，面粉50克，澄粉50克。调料黄油20克，盐2克，味精3克，糖15克，色拉油700克，鸡汤500克。嫩笋尖洗净，放入烧沸的鸡汤中小火煨10分钟至入味后取出。将海鸭清咸松蛋黄放入碗中，上笼大火蒸10分钟至熟，取出后放凉，然后再压碎成细末并与面粉、澄粉、盐、味精、糖和化开的黄油（黄油放入干锅中大火烧开，熄火后放凉）揉合成面团，将揉好的面团饧放20分钟备用。把嫩笋用饧放好的面团包裹制成长8厘米、宽4厘米的条备用。锅内放入色拉油，烧至三成热时放入笋尖小火浸炸3分钟，边炸边升温（油温始终不能超过六成热）至成型，取出后控油，装盆即可。外脆内嫩、香味浓郁，形似蜂窝状。海鸭清咸松蛋黄必须蒸熟、蒸透。将咸蛋黄放入面中一定要揉匀、揉透。放入油中炸时一定要注意火候。

西洋菜煲猪骨，加了咸海鸭蛋，所以千万关火了不要再放盐了，要不味道过于咸。材料：西洋菜1捆，猪骨3块，生咸海鸭蛋1个，胡萝卜，南北杏，蜜枣，姜葱，水萝卜（小红萝卜）葱，生抽，盐，鸡粉。西洋菜仔细洗净，切大段儿。猪骨下滚水，加入姜葱焯水去腥后，盛出置入冷水中，萝卜洗净去皮切块儿，蜜枣、南北杏泡入冷水中去渣渣。冷水煮开，放入猪骨、南北杏、蜜枣、胡萝卜，等到再次煮开10分钟后转入小火煲煮1-2小时。加入西洋菜和咸海鸭蛋继续煲半小时，关火即成。水萝卜洗净，去了萝卜樱子，每个水萝卜一分为二；葱切段儿。热锅下油，下葱爆香，下水萝卜略翻炒。加生抽拌匀，转小火，焖煮3分钟，加鸡粉、盐，盛出即可。小红萝卜，在天津这边当地人就叫水萝卜，天津的水萝卜要比平常的略大，一般都直接上面酱，萝卜蘸酱，做个红烧也挺入味儿。

回味豆腐，主料盒装豆腐1盒。辅料海鸭清咸松蛋1个，松花蛋1个，青红椒末，橄榄菜末各10克。调料精盐0.5克，味精3克，酱油5克，香油5克，辣椒油0.5克。用刀将豆腐划成5厘米的正方块，并整块放入容器待用。把海鸭清咸松蛋洗净剥皮后去蛋清、留蛋黄切末，将去皮松花蛋均切成瓣备用。小碗中加入精盐、味精、酱油、香油、辣椒油拌匀，加入放豆腐的容器中，分别撒上青椒末、红椒末、橄榄菜末、咸海鸭蛋黄末，把松花蛋瓣放入即可装盘上桌。这道菜嫩滑爽口。金玉满堂，材料：鱼青300克，海鸭清咸松蛋黄75克，马蹄100克，腊肠30克，蛋白200克，西兰花适量。鱼青中加入马蹄、腊肠、蛋白，打成鱼胶备用。将制好的鱼胶做成造型，上面放海鸭清咸松蛋黄，蒸熟上碟，中间点缀制熟的西兰花，勾芡即成。粗料精制，鱼胶中融入蛋白，配以马蹄、腊肠，使成菜口味多样。