（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发，无需压货囤货。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空油熟淡咸松油蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。公司始终坚持以人为本，以创新为发展动力，秉承“信誉**，质量至上”的经营理念，将以优惠的价格，质量灵活的经营方式和完善的售后服务为您提供最满意的产品，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。油咸海鸭双黄蛋选用北部湾红树林边自然放养鲜海鸭蛋，运用北海传统配方腌制而成，蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油，食后回味悠长，实为佐餐及馈赠亲友之佳品。

金酥凤尾虾，材料：草虾1尾，澄粉300公克，热水150公克，生熟淡咸松油蛋黄8个，植物猪油70公克，糖40公克，盐10公克。草虾去头去壳，留下尾巴壳，烫熟；澄粉加入温度80℃的热水拌匀；生熟淡咸松油蛋黄蒸熟后压碎备用。将作法1的澄粉和压碎的生熟淡咸松油蛋黄一起搅拌均匀后，加入植物猪油、糖、盐一起拌匀，以每份约75公克的重量酿入虾肉中。取一热油锅，再以温度90℃将作法2的材料入锅油炸至金黄色即可。金沙杏鲍菇，材料：生熟淡咸松油蛋黄5颗，杏鲍菇200公克，葱花30公克，花椒盐1大匙。熟淡咸松油蛋黄先蒸熟、再压碎，备用。将杏鲍菇切滚刀状，裹上太白粉后入油锅炸至干酥，捞起沥干油份，备用。起锅，加入2大匙沙拉油，放入作法1的海鸭咸油烤蛋黄碎炒香，再放入作法2炸好的杏鲍菇拌匀，**撒上葱花及花椒盐拌匀即可。

客家酿豆腐红辣椒，材料A：香炸豆腐10块，红辣椒20条；B：猪肉碎1Kg，马鲛鱼末200g，炸咸鱼碎100g，熟淡咸松油蛋2粒，鸡蛋1粒，蒜蓉6瓣，红萝卜1/3条，芫荽2根，粟粉1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉半茶匙，酱清1汤匙，蚝油1汤匙，花雕酒1汤匙，麻油1茶匙；C：蒜蓉，青葱段，食油，蚝油，酱清，粟粉。把红辣椒洗净放入盐水盆里浸泡，将B料全参入钢盆子里腌制做肉馅。把冲洗后的炸豆腐每块对角切成三角形。然后把每条红辣椒用刀刮开，扔掉种子。先酿豆腐再酿红辣椒。准备2粒鸡蛋汁在大口碗里，坐锅点火烧热油，将沾了蛋汁的三角豆腐块焯油5分钟。再把辣椒馅肉那面沾蛋汁后，全排入钢捞离子放入热油锅里焯不过2分钟。跟着先把酿豆腐装入煸炒后的蒜葱蚝油酱汁锅里。接着把沥干油的红辣椒轻轻排入，另一个煸炒后的蒜葱蚝油酱汁锅里，淋入芡汁让酱汁附和一起即可。

明珠澳洲鲍鱼，用料主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料：鱼子酱10克、熟淡咸松油蛋黄10个、小白菜200克；调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量。取鳜鱼肉、熟淡咸松油蛋黄制成芙蓉蛋备用。将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精入味，用生粉勾芡装盘。小白菜焯水，芙蓉蛋加热收玻璃芡，装盘即成。烹制鲍鱼时要掌握好火候，汆制鱼蓉时水温不宜过高。上汤芦笋，材料：芦笋400克，熟淡咸松油蛋1个，皮蛋1个，青辣椒1个，红辣椒1个，大蒜1瓣，高汤1大匙，料酒1小匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。将芦笋切寸段，咸海鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把熟淡咸松油蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。口味清淡，汤鲜笋脆。芦笋汆水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。

鲜美咸香的咸海鸭蛋、爽滑醇香的皮蛋、再加上入口鲜甜的肉融合在一起，令你一口接一口地情不自禁吃上一大碗口感棉滑、回味绵长的“三皇粥”。主料：白米150g，熟淡咸松油蛋1粒，皮蛋1粒，鸡蛋1粒，猪肉200g，姜1小块；腌料：盐2茶匙，生抽1茶匙。水1汤匙，麻油1茶匙，粟粉1汤匙。将白米淘洗干净，加水浸泡放入冰厨1小时，取出用手磨碎。猪肉切片或剁成肉蓉，加入腌料搅匀后腌制备用。皮蛋剥壳切件，姜拍烂。锅里注入3L的水，放入熟淡咸松油蛋和2茶匙麻油大火煮开后，加入磨碎的米碎和米浆。待水煮得沸腾后，用中小火半开盖煲煮至米粥變软绵。取出咸蛋剥壳切件，将腌制好的肉蓉撮成丸子和肉片一起加入粥内搅拌至熟。加入皮蛋和熟淡咸松油蛋，将鸡蛋打入并轻拌即成。经过冰镇后的米用手一捏就会粉碎，再加上油的功劳，既可把粥煮得棉滑又可缩短烹调时间。