（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发，无需压货囤货。油海鸭咸熟蛋选用北部湾红树林边自然放养鲜海鸭蛋，运用北海传统配方腌制而成，蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油，食后回味悠长，实为佐餐及馈赠亲友之佳品。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空海鸭松软油蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司秉承“信誉**，质量至上”的经营理念，将以优惠的价格，质量灵活的经营方式和完善的售后服务为您提供最满意的产品，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务 洽 谈。

现在已进入隆冬，在天气冷的时候更需要一碗汤品瑶柱冬瓜羹来暖暖身，味道清淡却不失鲜味，很不错哦！珧柱冬瓜羹，材料：江瑶柱若干粒，海鸭松软油蛋1只，冬瓜1斤，芡粉。冬瓜去皮磨成茸，江珧柱用温水泡过后弄成丝。海鸭松软油蛋把蛋黄蛋清分开，江珧柱用些许的油放锅里略炒至闻到香味。泡江珧柱的水再加半碗放锅里烧开，加进珧柱丝和海鸭松软油蛋黄稍煮。加冬瓜茸烧至瓜茸熟透，再加点芡粉水打芡即可。年年如意卷，材料：透抽1条，生咸海鸭蛋黄7个，三色豆适量，鸡蛋2个，姜片2片，盐适量，酒适量。透抽剥去外膜，清除内 脏，将身体维持完整形状，擦干水份，用少许酒及姜片略抓过，再把姜片挑除。鸡蛋加入盐、酒打散备用。将生咸海鸭蛋黄、什锦豆、蛋汁交替填入透抽中至八分满，用线扎紧。用中大火将透抽蒸约8∼12分钟至熟，等凉后切片，排入盘中即完成。

碧绿莲黄鸭，材料：光鸭1只约重1000克，海鸭松软油蛋黄4只，白莲子150克，鸡 肝50克，已发北菇50克，肉50克，姜粒10克，葱2条，姜2片，郊菜200克，蚝油100克，深色酱油5克，精盐5克，味精5克，白糖2克，绍酒15克，湿粉10克，二汤750克，耗生油100克。将光鸭起成全鸭留用，鸡 肝、已发北菇、肉切细粒。莲子洗净盛于汤窝里，加清水浸过面放入蒸笼30分钟取出，倒去水备用。烧镬落油25克，放姜粒爆香，放肉、鸡 肝、已发北菇、莲子，落味料煮成熟馅后和海鸭松软油蛋黄一起放入鸭膛内，将口扎紧。烧镬油至210℃时，放入上好色的鸭炸至大红色捞起放在窝里，将镬中的油倒回油盆后，放姜件、葱条、烹酒、落二汤，放精盐2克，深色酱油2克，滚后倒在窝里。将效菜炒熟伴在鸭边，取原汁300克，调入所有味料，用湿粉打芡，加尾油和匀，淋在鸭面便成。

明月芋丸，材料：芋头300公克，海鸭松软油蛋黄10个，砂糖100公克，太白粉100公克，水少许。将芋头去皮切片，放入电锅蒸熟后，趁热压成泥状。将砂糖加入芋泥中搅拌均匀，再拌入太白粉揉匀，拌到芋泥成软球不易散开状。将揉好的芋泥平均分切成适当大小，搓圆后拍扁，包入咸海鸭双烤蛋黄，用手沾少许水捏紧、搓圆。将油烧热至150℃，逐一放入作法3的芋丸，炸至酥脆后捞起沥干即可。香米马鞍桥，材料：淮安天妃宫蒲菜、粗鳝鱼、香米、海鸭松软油蛋黄、五花肉、蒜米、咖喱粉、盐、味精、白糖、老抽各适量。香米蒸熟，与蛋黄、咖喱粉同炒后垫底。粗鳝鱼治净，剞花刀，改成段，五花肉切片，蒲菜改与鳝鱼同样的段。油锅上火烧热，下蒜米、五花肉煸香，放入鳝鱼段，加汤，用盐、味精、白糖、老抽调味煮，将制好的鳝鱼段整齐摆在炒好的香米上即成。

三色咸海鸭蛋菜心，这道菜做起来非常的容易，但是味道非常好，喜欢的可以试试，非常不错哦。材料：菜心350克，鲜虾仁20克，肉末30克，海鸭松软油蛋黄15克，蒸鱼豉油50克，酱油5克，料酒3克，盐少许。在肉末中加入盐，酱油，料酒，拌匀后腌渍一会，然后放入锅中煸炒，炒熟后捞出备用。酱油**选用老抽，主要是为了给肉末上色。也可以将肉末直接放入锅中煸炒，然后再加入料酒，酱油，盐炒香。菜心洗净，用刀切，然后放入开水锅中汆烫，汆烫菜心时水中要加少许盐，淋少许色拉油，这样烫过的菜心会更加翠绿。虾仁洗净后放入容器内，加入少许盐腌渍，然后汆水备用。海鸭松软油蛋黄蒸熟，剁成末备用。如果你用的是海鸭松软油蛋黄，那直接将它切碎就可以了。将汆烫好的菜心放在盘底，虾仁，肉末，蛋黄末放在菜心上，**浇上烧开的蒸鱼豉油即可。