（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发，无需压货囤货。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空烤碳油熟鸭蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。公司始终坚持以人为本，以创新为发展动力，秉承“信誉**，质量至上”的经营理念，将以优惠的价格，质量灵活的经营方式和完善的售后服务为您提供最满意的产品，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。烤碳油熟鸭蛋选用北部湾红树林边自然放养鲜海鸭蛋，运用北海传统配方腌制而成，蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油，食后回味悠长，实为佐餐及馈赠亲友之佳品。

金碧辉煌咸油海鸭蛋酥花生，花仁香酥爽脆，色彩金黄，配以白里带金红的咸海鸭蛋，作开胃小菜及佐酒皆宜。材料：烤碳油熟鸭蛋2个，花生米300克，鸡蛋2个，盐1/2茶匙，生粉100克，花生油300毫升。烤碳油熟鸭蛋去壳，竖刀切成厚圆片备用，弃掉不带蛋黄的部分。去除霉烂花生仁。用温水将花生仁泡1分钟。沥干水，撒上一半量的盐，混匀。鸡蛋打入大碗里，加一半量的生粉和余下的盐调匀。放入花生仁，拌匀。再撒入另一半量的生粉，边撒边搅，至花生仁互不粘连，呈粒状。炒锅放在中火上预热。倒入花生油，热至六成，慢慢将一半量的花生仁放入，边放边轻轻用铲子搅动，防止粘连。炸4-5分钟，其间不断用铲子翻搅，至外面呈金黄色，马上捞出，沥干油。重复以上步骤炸完另一半。花生凉冷后装入圆盘。烤碳油熟鸭蛋摆在盘周围即可。

烤碳油熟鸭蛋黄炬山药，材料：山药500克，烤碳油熟鸭蛋黄2个，鲜蛋黄2个，面粉80克，生粉40克，吉士粉5克，清油少许，盐，糖适量。山药去皮斜刀切成约0.3cm的片，放入开水中焯2分钟，捞出控干凉透。将面粉、生粉、鲜蛋黄放入大碗中加清油调成糊。将山药逐片挂糊下油锅炸至微黄捞出。锅中留底油将碾碎的烤碳油熟鸭蛋黄、糖、盐放入小火炒至起沫，将炸好的山药片倒入翻炒均匀，装盘即可。炒蛋黄时，一定要注意火候，一不小心就会炒糊。烤碳油熟鸭蛋黄馒头，材料：面粉150g，烤碳油熟鸭蛋黄3枚，白砂糖10g，酵母3g。将酵母用温水化开，加入到面粉中合成表面光滑的面团，包好保鲜膜醒30分钟。烤碳油熟鸭蛋黄放入蒸锅中蒸熟，取出捣碎拌入白砂糖，备用。发酵好的面团分成小剂子，再擀成皮，包入拌好的蛋黄，再醒20分钟，入锅蒸12分钟至熟即可。

咸海鸭蛋黄中卷，材料：中卷2尾，咸海鸭蛋黄5个，青豆仁少许，太白粉少许，料理米酒适量，葱姜水少许，沙拉酱适量。中卷去皮及内脏后洗净，放入葱姜水中汆烫至熟，捞出浸泡冷开水备用。咸海鸭蛋黄用料理米酒腌一下，切成丁状；青豆仁放入沸水中汆烫至熟，备用。将中卷内擦干，撒入少许太白粉，再将作法2的青豆仁、咸海鸭蛋黄挤入中卷内，以牙签封口，放入蒸笼中蒸约15分钟后，取出放凉。将作法3的中卷切片，挤上沙拉酱即可。三色蛋，材料：皮蛋2颗，烤碳油熟鸭蛋2颗，鸡蛋4颗，保鲜膜1个，长形模型1个，美 奶 滋1条。皮蛋、烤碳油熟鸭蛋去壳切小丁；鸡蛋打散成蛋液备用。准备一个长形模型，舖上保鲜膜，将皮蛋丁、咸海鸭蛋丁均匀放入模型，再将蛋液倒入模型。外锅放1杯水，将作法2的模型放入电锅中蒸至开关跳起。取出模型待冷却后切片，上盘即可。

有益菠菜金银蛋，香浓美味人人赞！金银蛋烩菠菜，材料：主材：菠菜5-600克，洗净，咸海鸭蛋2只，皮蛋2只，去壳，蒜蓉1汤匙，油适量，调味料：盐少许，水240毫升，鸡粉少许。咸海鸭蛋蒸孰去壳，咸海鸭蛋黄取出压成蓉，蛋白切块，皮蛋切块。快火下油起锅，先爆香蒜蓉，加菠菜略炒，加皮蛋，咸蛋蓉，水开5-8分钟左右，加入少许盐调味和鸡粉，再加入蛋白拌匀即可。咸海鸭蛋黄龙虾，大龙虾1只(1000克)，配料：鱼蓉、水发香菇、青椒、蟹黄、西兰花；调料：绍酒、精盐、味精、烤碳油熟鸭蛋黄泥、白兰地、鸡蛋清、淀粉、精炼油。去净龙虾头尾，蒸熟，摆在盘前方及后方。龙虾身改小块，入味拍粉，入六成热的油中炸熟，将烤碳油熟鸭蛋黄泥炒成糊。鱼蓉加精盐、味精上劲，加入淀粉及蛋清拌匀，抹在香菇上成半圆形，用青椒、蟹黄点缀，入笼蒸熟，浇上芡汁，围在盘边即成。