（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招 代 理，一件代发。我们经常听到海鸭蛋的美名，海鸭蛋的作用和功效到底是什么，为什么我们要选择海鸭蛋用于我们的养生，海鸭蛋比起普通的鸭蛋，它具备了什么样的营养，这些问题不知道大家是否有考虑过，养生需要我们从细节入手，所以我们可以先研究研究海鸭蛋的作用，看是否适合自己。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应 商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空熟碳咸双鸭蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

餐桌上都会有一道汤，相当于吃饭前先润喉咙。下面给您介绍一道冬瓜咸海鸭蛋汤，材料：冬瓜300克，熟碳咸双鸭蛋1个，姜，油，料酒，盐适量。冬瓜去皮切块、姜切片。冬瓜下锅加少许料酒爆炒片刻后，加水煮开后改小火煮至软身后，倒入咸海鸭蛋煮几分钟后加少许盐调味即可。对于爱喝粥的人来说，这道芥菜咸海鸭蛋鸭肉粥**美味！材料：大米150克，鸭脯肉300克，熟碳咸双鸭蛋1个，芥菜150克，生姜少许，食用油5克，精盐0.25小匙，胡椒粉少许。大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝。芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片，将熟碳咸双鸭蛋内的蛋黄取出，切小块。将米放入粥锅，加入水、芥菜段与鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，放熟碳咸双鸭蛋蛋黄块再煮片刻。加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛出食用。清香诱人，咸鲜可口，可放入少量绿豆同煮，味道很不错。

再来一道鲜海鸭蛋萝卜汤，材料：鲜海鸭蛋2个，九孔5个，白萝卜10片，高汤5杯，葱花适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，糖2小匙。将高汤5杯煮沸后，放入白萝卜熬煮15∼20分钟。将鲜海鸭蛋打入高汤内煮1∼2分钟，外表蛋白略熟后，再放入九孔一起煮3∼5分钟，然后加入调味料，拌均即可熄火盛入碗中，洒上葱花即可食用。另有煸炒豆角烤海鸭咸熟蛋，这道菜肴清脆鲜嫩和咸海鸭蛋香嫩爽口。材料：青嫩豆角（长豆）500g，红萝卜半条，熟碳咸双鸭蛋2粒，食油，蒜蓉，盐半茶匙。洗净豆角切两头尖段（2-3cm)，刮皮红萝卜切丝丝。熟碳咸双鸭蛋对半剖开弃壳切碎，开始文火烧热2大汤匙食油煸香蒜蓉盐。倒入豆角翻炒，中间三番四次洒几滴食水不停慢抄。大约15分钟加入红萝卜丝再抄一抄，让它们熟透。**撒入熟碳咸双鸭蛋碎稍加翻炒均匀，熄火，盛入盘上桌。

熟碳咸双鸭蛋虾仁酥脆球，材料：去头去壳虾仁300g，熟碳咸双鸭蛋黄3个，鸡蛋1个，粟粉、糖、胡椒粉少许。虾仁剖开背部去沙肠，加入糖和胡椒粉拌匀腌10分钟。熟碳咸双鸭蛋黄蒸熟后加入粟粉用手捏碎如粉粒状，打入鸡蛋调成糊状。将虾仁逐只逐只放入热油中炸至金黄酥脆即可盛出沥油。糊液太干可加入适量的水，太稀就加粟粉。南瓜炒咸海鸭蛋黄，材料：熟碳咸双鸭蛋120克，南瓜300克，调料：盐1克，鸡精1克，植物油40克。南瓜去皮，去籽，切成长条，熟碳咸双鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎。将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉。锅上火倒油烧热，将压碎的咸海蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。温馨提醒：咸海鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

咸中带鲜，金灿灿的咸海鸭蛋黄加在清香翠绿的木耳菜里，既增色，又使软烂不糜的菜叶饱含蛋香。咸蛋上汤木耳菜是以咸海鸭蛋和木耳为主要食材的一种咸中带鲜的汤品，木耳中的多糖体能分解病菌，所以能提高人的免疫力，还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果。那么一起来看看如何做成这道汤品吧，材料：木耳菜(豆腐菜)750克，熟碳咸双鸭蛋1只，菜油2汤匙，大蒜3瓣，对切两半，上汤200毫升，盐1/4茶匙。将木耳菜摘去老叶，老茎，洗净，沥干水。将嫩叶带茎分开，如果菜叶过大，可撕成小片。将熟碳咸双鸭蛋去壳，蛋黄，蛋白分开，弃掉蛋白，把蛋黄压碎。炒锅置中火上预热，加菜油，热至六成，放大蒜，煎1分钟，至蒜呈浅黄色，铲出备用。放入木耳菜，炒3分钟，加上汤及盐，与汤合煮1-2分钟，待汤滚，加蛋黄，炒匀即可铲出，将煎香的大蒜放在菜上即可。