（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空海鸭双熟油蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。虽说海鸭蛋不仅仅只是一枚鸭蛋，但它的吃法做法和一般的蛋类无异。可以做西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的营养价值，而且海鸭蛋的味道细腻鲜香，口感确实和普通的鸡蛋、鸭蛋不一样，吃起来腥味小，有点咸味，蛋香味比较浓，蛋黄颜色比一般的鸡蛋鸭蛋要深一些。海鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病，吃海鸭蛋可以帮助恢复体力。

客家酿豆腐一般有两种做法，一种是蒸后浇汁上去，另一种煎过后用汁焖。前者清淡，后者香浓。由于豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收，所以如果想要更好地吸收豆腐的营养，就须与肉搭配，这样让豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。一道咸海鸭蛋黄酿豆腐丸子，准备好原材料：豆腐，肉馅，海鸭双熟油蛋黄，姜葱末，淀粉，蚝油，油盐。做法：肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒；顺着一个方向搅拌上劲；豆腐切成大小合适的长方块，用勺子在豆腐中间挖个小洞；调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中；烧锅水，水开后放入，蒸上十分钟；海鸭双熟油蛋黄用勺碾成泥；烧热锅，放入适量的油，下入海鸭双熟油蛋黄泥煸炒；翻起小泡泡后加入适量的高汤；再加入少量的水淀粉，熬成浓稠的汤汁淋上撒些小葱末即可。

咸海鸭蛋麦片中卷，材料：苏东550g，海鸭双熟油蛋1个，面粉50g，发粉半茶匙，肯塔基炸粉100g加入粟粉100g混合均匀，咸海鸭蛋黄3粒，咖喱叶3束，辣椒1条，牛油50g，雀巢原味烤麦片50g，糖和盐半茶匙。苏东清理干净切成圈状，加少许料酒和生抽腌半小时。烧一锅沸水倒入苏东中烫30秒后沥干水分，加入海鸭双熟油蛋1个，面粉50g，发粉半茶匙料拌成糊状。再把每一块苏东都沾上一层以上调料混合粉，下热油中大火炸至金黄。牛油放入干锅里煮溶，加入咖喱叶、辣椒和咸海鸭蛋黄炒至起泡泡，再加入苏东拌匀即可。另有榄菜咸海鸭蛋蒸肉饼，材料：橄榄菜，肉末，海鸭双熟油蛋，姜末，生粉，鸡粉，料酒。用生粉、姜末、料酒、咸海鸭蛋清拌入肉末里，再加入适量榄菜、鸡粉拌匀。隔水蒸，一般水沸后十分钟左右即可。蒸好后扣入盘里，盘上氽过水的青菜就可以了。
 
一道白瓜咸海鸭蛋粉丝汤，用白瓜与咸海鸭蛋、粉丝等一起滚汤，适合饮食无胃口人士食用。材料：一个海鸭双熟油蛋，1个粉丝，1扎白瓜，1根姜，2片水，6碗。将白瓜削皮洗净，切片；海鸭双熟油蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片；紫菜浸透洗净，粉丝浸泡至软；煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入海鸭双熟油蛋和粉丝略煮，**放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。咸海鸭蛋清炒苦瓜，准备好苦瓜1条，海鸭双熟油蛋2个，葱1根，姜10公克，大蒜仁2粒，盐1/6小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，水1大匙，香油1小匙。苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沖凉后沥干水分；海鸭双熟油蛋去壳切碎备用。姜去皮后和葱一起洗净、切丝，大蒜仁洗净切碎备用。热锅倒入2大匙油烧热，将原材料放入锅中，改中火续炒约几分钟，**淋上香油即可。

海鸭蛋不仅鲜美、营养丰富，还能做成多道口味**的美食！海鸭双熟油蛋蒸肉丸制作流程：拌制馅料、休整形状、塞入海鸭蛋黄、封膜焖蒸。入锅蒸30分钟左右，咸甜适宜，色香味俱全。材料：海鸭双熟油蛋黄6颗，猪绞肉300公克，荸荠20公克，葱1枝，姜20公克，豌豆仁15公克；盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，太白粉2大匙，米酒1/2大匙，香油1/4大匙。葱洗净切末，姜、荸荠去皮切碎，与猪绞肉混入调味料拌至有粘性，作成肉馅备用。将肉馅搓揉成丸子，再轻按一下整成圆饼形中间塞入一颗海鸭双熟油蛋黄和豌豆仁，排入盘中，包上保鲜 膜。放入电锅蒸盘上，外锅加入一杯半水，按下开关煮至跳起即可。保鲜 膜在日常生活中使用甚广，不仅能够锁住营养成分，更能保持菜色的形状和颜色。但是在购买时一定要注意买优质的，质量差的保鲜 膜经过高温后会释放有害物质。