（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，但分量要重一点，但是鸭蛋的蛋黄是淡黄色的，而海鸭蛋的蛋黄是红心的。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空双油黄海鸭蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。真假海鸭蛋鉴别:海鸭蛋蛋清较粘稠，蛋黄较结实，打开海鸭蛋放进碗里时蛋清粘在蛋壳上拖出很长的蛋清丝，蛋黄呈扁球形，立体感较强，蛋黄上能插根牙签不倒。饲料蛋蛋清含水较多较清稀，蛋黄不结实、易摊开。

芦笋是一种营养价值极高的蔬菜，含有很高的蛋白质、矿物质、维生素等。长期食用芦笋能提高肌体免疫力，具有良好的抗癌作用。芦笋可以有很多食用方法，或热炒、或凉拌、或煲汤。咸海鸭蛋黄芦笋，材料：芦笋，黄油，双油黄海鸭蛋黄，鸡精，盐。做法：先将芦笋切成滚刀小段，待锅中水沸后入锅烫一下，半分钟捞起沥干待用。锅内放少许油，放入切碎的双油黄海鸭蛋黄，加精盐、鸡精少许，小火煸出海鸭蛋黄油，加一小勺面粉成蛋黄糊，放入芦笋翻炒即成。另有一道咸海鸭蛋酿冬瓜，材料：冬瓜800克，双油黄海鸭蛋黄10个，玉米粒、豌豆、火腿各20克调料盐、味精、高汤各少许。冬瓜用模具压成形，中间挖空；西式火腿切成小丁待用。冬瓜当中镶入双油黄海鸭蛋黄蒸熟装盘。玉米粒、豌豆、火腿加入调料调味，打玻璃芡，淋在冬瓜上。冬瓜酿海鸭蛋黄合二为一，造型、口感别致。

都说吃苦瓜好处多多，吃不了苦瓜苦味，可用泡盐水和盐水煮的方法处理苦瓜就不会苦了。这一道海鸭咸熟蛋蛋黄炒苦瓜，双油黄海鸭蛋4个，苦瓜1个，蒜头2瓣，调料：盐，鸡粉，麻油适量。做法：将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸。将双油黄海鸭蛋敲开，取出蛋黄碾碎，蛋清可另作其它用途，如：蒸三蛋。锅内放入半锅水，烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。锅内放3匙油烧热，下双油黄海鸭蛋黄及蒜茸炒香，倒入苦瓜同炒至熟，加适量盐和少许鸡粉调味，出锅前淋上几滴麻油即可。再来一道辣椒炒双油黄海鸭蛋，材料：双油黄海鸭蛋，青椒，红椒，新鲜鸡蛋。做法：双油黄海鸭蛋煮熟剥壳用筷子夹碎；加入青红椒圈，加一个新鲜鸡蛋一起拌匀下热油锅炒熟就可以了！青椒中和了咸蛋的味道，双油黄海鸭蛋黄沙沙滴，下饭很是不错了！
 
咸海鸭蛋金瓜，材料：金瓜400g，双油黄海鸭蛋黄3粒，咸蛋白半汤匙，蒜茸1汤匙，辣椒2条，咖喱叶2支，牛油4汤匙，面糊，普通面粉100g，发粉1茶匙，盐半茶匙，胡椒粉适量，水约150ml，油4汤匙。做法：金瓜切好，蒸至刚熟而不太烂。把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。锅中热油，把金瓜沾上面糊，炸至金黄色。把牛油放入锅中煮溶，加入双油黄海鸭蛋黄压成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖喱叶炒匀。**加入香脆金瓜片快速炒匀即可。爱吃各种焖饭口味改不了，这不又找到了南瓜焖饭，曾经吃过咸海鸭蛋黄炒南瓜，而且还不用放盐了。南瓜咸海鸭蛋焖饭，材料：大米1.2杯，南瓜四分之一，双油黄海鸭蛋1个，香肠1根，香菇若干。做法：南瓜去皮切小丁，香菇水发后，切小丁。香肠切切小圆块，咸海鸭蛋去壳，切碎。大米洗干净，这些材料统统放进去，加清水，插电，45分钟。

咸海鸭蛋黄烧茄子，双油黄海鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。将双油黄海鸭蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸海鸭蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。软嫩酥香，味道鲜美。另有一道咸海鸭蛋黄焗豆腐，材料：双油黄海鸭蛋黄五枚，豆腐八两，葱，姜，油盐，鸡精。先把双油黄海鸭蛋黄放电饭煲里蒸热碾碎备用，豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起。热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的咸海鸭蛋黄炒2分钟铲起备用。锅洗一下烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟，倒入炒好的的咸海鸭蛋黄、葱翻炒2分钟，出锅装盘。