（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚招 代 理，一件代发。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应 商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空海鸭油咸双黄蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。如何挑选海鸭蛋？蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为**，冬季或台风雨天气所产品次之。以料泥型，并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为**，光秃又沙质的滩涂放养品质差。以低密度、小群散用放养所产的为好，大群高度密集放养所产品质次之。

海鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，身体中迫切需要的铁和钙在海鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫 血；含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。那么大家是否懂得**保留海鸭蛋营养的做法？不管是鸡蛋还是鸭蛋，**的吃法就是水煮之后食用，如果你吃不惯淡的，可以蘸白糖吃。我们还可以把海鸭蛋腌起来配白粥吃，将海鸭蛋洗净晾干，然后在烧酒里浸湿，再在盐里滚一圈，然后放到保鲜袋里密封保存一个星期以上就可以拿出来蒸或者煮着吃了。还有比较健康的吃法就是水蒸蛋，海鸭蛋2个打散，加入一点点料酒，适量盐，加三倍的温水继续打匀，然后锅里水烧开，蒸6，7分钟就可以吃了。大家都知道，海鸭蛋直接煎荷包蛋的话会非常老，口感一点也不好，其实只要在打散海鸭蛋的过程中加入一小调羹的水，这样煎出来的海鸭蛋就非常嫩。

当然海鸭蛋还可以做不同美食，比如蛋白虾仁烩饭，材料：米饭一碗，虾仁约一两，海鸭油咸双黄蛋白三个、黄瓜约二两切丁，甜椒半个，切小块，蕃茄酱两大匙，干红葡萄酒两大匙，白糖一咖啡匙，淀粉一大匙放适量盐，加水竞成芡汁，葱两棵切碎。锅中放油烧至五成熟，放入葱碎爆香，倒入虾仁、海鸭油咸双黄蛋白、黄瓜、甜椒略炒。加约半斤水，煮沸后放入蕃茄酱、葡萄酒、白糖勾芡。搅拌均匀后盛起淋在米饭上即可食用。一道出水芙蓉，原材料豆腐500克、菜心500克、咸海鸭蛋黄250克、盐3克、鸡精粉3克、生粉适量。豆腐洗净切块放入锅中蒸30分钟，菜心在烧沸的水里焯烫，捞出沥水。锅上火，油烧热，倒入咸海鸭蛋黄炒香，加入菜心、豆腐，调入盐、鸡精粉炒匀至熟，加生粉勾芡即可。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，为避免摄入过多的脂肪，可多食豆腐。

酿苦瓜有焖着吃的也有蒸着吃的，两种不一样的口味，不一样的风格有着不一样的味觉享受。速蒸雪花客家酿苦瓜，材料：苦瓜２条，海鸭油咸双黄蛋２粒，蒜蓉５瓣，芫荽１根；猪肉碎300g（可有可无），马鲛鱼末50g，炸咸鱼碎50g，鸡蛋1粒，蒜蓉３瓣，粟粉１茶匙，盐1茶匙，胡椒粉，酱清，蚝油，花雕酒，麻油。将洗净的苦瓜切截（2.5ｃｍ左右），在热锅盐水里焯５分钟捞起控干水。咸海鸭蛋黄和咸蛋白分开碗装（海鸭油咸双黄蛋黄切薄片），把腌制猪肉碎镶入苦瓜圈中排入盘里，上面各贴一片咸海鸭蛋黄。一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸，侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，浇入食水煮微滚，斜斜浇入之前打散的咸蛋白慢搅拌成雪花（咸海鸭蛋花）。把雪花倒在旺火速蒸18-20分钟后的酿苦瓜上，停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。上桌时，雪花苦瓜面上添加芫荽叶即可。

海鸭蛋的营养价值是很高的，海鸭蛋中含有的蛋白质和鸡蛋差不多，但是海鸭蛋中的矿物质却是比鸡蛋高出很多的。那么咳嗽可以吃海鸭蛋吗？吃了对身体会有不好的作用吗？咳嗽可以吃海鸭蛋，咳嗽是排除呼吸道病 菌的有效途径，可以多喝温热的饮料可使黏 痰变得稀薄，缓解呼吸道黏 膜的紧张状态，促进痰液咳出。可以喝鲜果汁，果汁应选刺 激较小的苹果汁和梨汁等，不宜喝橙汁、西柚汁等柑橘类的果汁。海鸭蛋可以吃，但不宜吃太咸。将鲜海鸭蛋一个打入铝锅内，搅拌均匀，之后，用勺子翻炒，半熟，再加入25克陈醋，继续翻炒至熟。吃时要趁热吃，早晚各一次。连续吃10天，咳嗽可*。也可将10克黑木耳、1个海鸭蛋以及少许冰糖放点水一起搅拌，再把它蒸熟了后就可以吃了。一天可以吃两次，这个方法对肺 燥 咳嗽有效，同时对咽 干 痰 少也有效果。