产品属性

品种

其他

产地/厂家

广西北海

用途

食用

提供加工定制

否

品牌

其他

所有参数

（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发，无需压货囤货，**老厂，证件齐全，吃的放心。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，其海鸭蛋厂生产批发销售新鲜海鸭蛋，海鸭烤油咸蛋，海鸭蛋黄，欢迎各大小代理商前来考察合作。北海海鸭蛋几大优势：海鸭烤油咸蛋蛋源来自于广西北海海边农民放养在红树林的麻鸭，吃海鲜长大的鸭子，富含钙、磷、铁等十几种微量元素，营养价值高；海鸭烤油咸蛋采用价格更贵的食用碘盐来腌制，吃的放心，更健康；传统草木灰腌制的海鸭蛋，成本更高，口感独特，不添加防腐剂；现代化全自动生产线，工艺升级，标准化生产作业，更卫生。

红树林作为世界上**濒危植物，它们能够净化空气和海水，并能吸引很多生物聚集。每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，给海鸭们提供了良好的生长环境和优渥的食物，使得海鸭体肥蛋多，海鸭蛋黄晶红、味美鲜香。海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，但分量要重一点，海鸭蛋的蛋黄是红心。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。又以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为**。虽说海鸭蛋不仅仅只是一枚鸭蛋，但它的吃法做法和一般的蛋类无异。可以做西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的营养价值，而且海鸭蛋的味道细腻鲜香，口感确实和普通的鸡蛋、鸭蛋不一样，吃起来腥味小，有点咸味，蛋香味比较浓，蛋黄颜色比一般的鸡蛋鸭蛋要深一些。

自己动手做月饼，虽说不是传统意义上的月饼，但新鲜的馅料，新鲜的创意，也会给家人带来小小的惊喜。豆泥咸蛋黄小饼，材料：中型土豆3个（约300g），白芝麻2汤匙（30g），海鸭烤油咸蛋黄4枚。土豆清洗干净，放入蒸锅中，大火蒸至熟透，取出，待温凉后剥去外皮，压成泥状。海鸭烤油咸蛋黄放入盘中，移入蒸锅，大火蒸6分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出香味。取适量土豆泥压成小饼，中间放入咸海鸭蛋黄，再用土豆泥小饼将海鸭烤油咸蛋黄全部包裹住，搓成球状，然后在焙好的白芝麻中滚一下，使表面均匀地裹上芝麻。将裹好芝麻的土豆球放入模子中，压实后再倒扣出来即可。制作豆泥咸蛋黄月饼时**使用老土豆，新土豆水分大，压出的豆泥不容易成形。另外，在压豆泥时，应该用勺背推捻，而不要反复捶打，否则豆泥会越来越黏，影响成形效果。

蛋黄香蕉酥皮卷，材料：香蕉，海鸭烤油咸蛋黄，威化纸，鸡蛋，面包粉，生粉。海鸭烤油咸蛋黄蒸熟，取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱。取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2海鸭烤油咸蛋黄：上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉。然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。包好了炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油即可装盘。三菇双咸芥菜汤，材料：芥菜、自己腌的咸肉、海鸭烤油咸蛋、冬菇、蘑菇、金针菇。先在煲底放少少油、放切好块的咸肉，使其爆出油，再放入姜片蒜片，爆一小会。小火滚20-30分钟，主要是让咸肉出味，再开大火，放芥菜、水发冬菇、金针菇和咸海鸭蛋黄，滚十分钟左右，停火。慢慢放入海鸭烤油咸蛋白，等其稍凝固，浇几滴香油，用汤匙搅拌几下可成。

海鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，海鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。海鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。一般人均可食用，也适宜肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢之人。据多年养殖海鸭养殖户介绍，人造“鸭蛋”、“鸡蛋”的蛋壳是碳酸钙造的，还含有少量石膏。蛋清蛋黄的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质。没有营养，长期食用对人体有危害，有可能会造成记忆力衰退、痴呆等。识别假“海鸭蛋”，可以从以下几方面入手。假鸡蛋、海鸭蛋的蛋壳颜色比真蛋亮一些，但不太明显。用手触摸假蛋蛋壳，会觉得比真蛋粗糙一些。晃动假蛋时会有响声。假蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。煎蛋时，蛋黄在没有搅动的情况下自然散开。

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