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土鸡,即本地鸡,是家禽的一种,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。是指放养在山野林间、果园的肉鸡。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡,土鸡公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡的鸡冠极小。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。
土鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良,市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐。对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右。
挑选优质土鸡的标准是毛亮、脚细、毛孔小和头小。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种,乌骨鸡、三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
欢迎各界人士前来参观、考察。
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