产品属性

品种

其他

产地/厂家

广西北海

用途

食用

提供加工定制

否

品牌

其他

所有参数

（农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。广西保冠贸易有限公司（）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空海鸭咸熟蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。我们经常听到海鸭蛋的美名，海鸭蛋的作用和功效到底是什么，为什么我们要选择海鸭蛋用于我们的养生，海鸭蛋比起普通的鸭蛋，它具备了什么样的营养，这些问题不知道大家是否有考虑过，养生需要我们从细节入手，所以我们可以先研究研究海鸭蛋的作用，看是否适合自己。

咸海鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，都富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，虽然在腌制过程中蛋白质含量会适量减少，但是也更有利于被人体所吸收。中医认为，咸海鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的海鸭蛋更胜一筹，煮食可*泻痢，其中咸海鸭蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。咸海鸭蛋最美味的部分就是那流油的蛋黄，用它烧豆腐，焖饭、做土豆泥都极其鲜美，下面就用双黄海鸭烤蛋代替鲜蛋做一盘蛋炒饭，着实不赖，还有利于消化。一道双黄海鸭烤蛋炒饭，材料：咸海鸭蛋1个，茭白1根，洋葱四分之一，剩饭一碗，酱油适量，糖适量，橄榄油适量。茭白切似，洋葱切碎，咸海鸭蛋去壳切碎。热锅，下适量橄榄油，下洋葱翻炒。下茭白丝继续翻炒，加少许酱油和水煮一下。等水分都煮干了，倒入饭和双黄海鸭烤蛋继续翻炒，等米饭松散了即可盛起。

再有一道潺菜咸海鸭蛋滚肉片汤，材料：潺菜1斤，双黄海鸭烤蛋1个，猪肉片少许，蒜头2粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量。潺菜洗净；咸海鸭蛋将蛋黄和蛋白分离；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时；蒜头去皮洗净后切片。水烧开后，加入蒜片和咸海鸭蛋黄，煮沸后加入潺菜和生油。再次煮沸时加入肉片及咸海鸭蛋白，**加入适量盐和鸡粉调味即可。苦瓜炒双黄海鸭烤蛋，材料：苦瓜1条，咸海鸭蛋2颗，葵花油1匙，姜5片，红辣椒1小条，细冰糖1小匙，蚝油1小匙。苦瓜洗净剖开后去籽、切小片，放入热水中汆烫后捞起备用。咸海鸭蛋去壳取肉切丁备用。热锅倒入葵花油烧至热，先放入姜片、辣椒丁爆香，转中火加入苦瓜片、咸海鸭蛋丁一起拌炒至匀。锅内加入细冰糖、蚝油炒匀即可。

海鸭蛋是什么？海鸭蛋是广西北部湾红树林中海鸭所产的蛋。这些海鸭每天都生活在海边，全天候放养。海鸭们呼吸的是海边无污染的新鲜空气。每天潮落时，海边总会留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，海鸭以这些海鱼虾蟹为主食，辅喂的是谷物粗粮，而它们所产的蛋就是海鸭蛋。海鸭双黄咸蛋油黄香味正，传统工艺，红树林放养，原生态觅食。海鸭蛋其营养价值丰富，蛋黄硕大、颜色澄红，蛋中富含钙、碘、栖、锌、磷、铁、钠、钾等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，是人体第二营养素。另外100克蛋中含蛋白质12.84克。海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

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