大明酒店设备小知识:冷柜小常识
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立式柜,立风柜,岛柜,柜台,柜子,母柜,后补式柜,卧式柜
岛柜分为:单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。可以放汤圆,水饺,龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。
大明酒店设备小妙招:冰箱节能和降噪小技巧
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★将冰箱放置在干燥、通风良好的地方,确保冰箱不靠近热源及不暴露在阳光的直接照射下。否则会使冰箱周围环境温度过高,造成压缩机不停运行,增加耗电。
★高温食品应冷至室温,然后再放进冰箱,山西铭雪肉类冷柜供应,减少冰箱室内的温度波动。
★冷冻室结霜时应及时清理,因为厚霜层会减弱冷量交换,从而引起耗电量上升。
★冷冻食品放在冷藏室解冻,可以辅助冷藏室制冷。
★尽量缩短冰箱的开门时间,减少室内温度波动。
★冰箱的感温头不要被覆盖或与物品接触,**保持5-8cm的间隔。
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