苦荞—七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的**粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞，被誉为“五谷**”三降食品（降血压、降血糖、降血脂）。大博士纯苦荞面粉，绿色天然，纯净无污染。

苦荞麦是谷类作物中**集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷**”。

1.（生物类黄酮）苦荞内独特活性成分，主要成分是芦丁，具有软化血管，改善微循环之功效。

2.（微量元素和矿物质）富含多种有益人体健康的无机元素钙、磷和微量元素硒等，有效增强苦荞粉的营养保健功能。

3.（淀粉）含有高比例的淀粉，利于葡萄糖的缓慢释放，是糖尿病的良好膳食品种。

4.（维生素）也称膳食纤维。含量1.6%，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

5.（氨基酸、蛋白质）富含精氨酸和组氨酸，防止体脂增加。

6.（维生素）促进细胞再生，防止衰老。降低人体血脂和胆固醇，防止脑溢血，维持微循环，保护和增进视力。

7.（油酸和亚油酸）促进幼儿生长发育，有效阻止成年的人防止冠心病。防止雀斑及老年斑的形成，是美容护肤的佳品。

    苦荞——生物类黄酮、色氨酸、微量元素和矿物质、维生素、叶绿素、纤维素、脂肪、蛋白质，七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷**”，三降食品。苦荞醋以生长在海拔1800米以上的西北大山中的苦荞麦为主要原料，辅以多种谷类粮食，依据“药食同源”养生理论，采用生料发酵和传统手工工艺技术精酿而成，既保留了粮食醋原有的特点又融合了苦荞麦的营养功能，其含有18种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸齐全，营养总含量是普通食醋的7.6倍，富含硒、磷、钙、锌、铁、铜等微量元素，降脂保健功效显著，色泽清亮呈琥珀色，香味浓郁，口感绵酸柔和。 

    大博士纯苦荞面粉，所选苦荞，为生长在海拔1800米以上大山中，营养成分极高，非常丰富。其中含生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素，独特的营养成分是黄酮类物质，主要成分为芦丁，含量占总黄酮的70%-90%，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用，对糖尿病、高血压有着很好的食效；大量的维生素中B族含量最为丰富。