辣椒素是一种含香草酰胺的生物碱，天然辣椒素由辣椒素、二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素、高辣椒素等系列同类物族所组成，辣椒碱中唯有正-壬酸香草酰胺**有强烈的辛辣味和非常强烈的刺激性，正-壬酸香草酰胺可从天然辣椒中提取或用化学方法合成制取。由于合成辣椒素在价格和辣度上比天然辣椒素占有**的优势，深受国内外广大用户的采用和好评。正-壬酸香草酰胺分子量：293.4；熔点：56-58℃；分解温度：340℃；水溶性：在25℃时27ppm，产品可很好的溶于醇类及有机溶剂中。
产品名称：辣椒提取物
提取部位：果实
有效成分：辣椒碱
CAS编号：404-86-4
规格：辣椒碱98%或根据客人需要定制
功效：可作调味，着色，增香剂和健身辅助剂等，也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料
应用：医药，保健等
性状：黄色至百色结晶
检测方法：HPLC
保存期：24个月
包装：25公斤塑塑料桶
储藏方法：干燥阴凉通风处，密封保存
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