薛朝华：甘肃油用牡丹，北方干旱地区脱贫致富的又一利器

去年，国务院办公厅印发了《关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发〔2014〕68号），部署加快国家木本油料产业发展，大力 增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全，提出到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、规 模化、产业化示范基地，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150万吨左右，其中就涉及有油用牡丹。

从一定程度上讲，油用牡丹也关系国家经济战略，因为它可以在国内北方区域大面积重点发展，是解决中国60%食用油危机的优势农业产业项目。

为此，根据《甘肃省油用牡丹产业发展规划》，甘肃计划从2013年到2020年，累计发展油用牡丹基地100万亩。甘肃省林业部门已开始建设油用牡丹栽培基地，同时还加强了与科研机构、企业的合作，加大油用牡丹深加工产品的研发力度，并就种植油用牡丹制定有相应的政策扶贫，以开拓甘肃省农民增收致富的新模式，为形成资源稳定、效益显著的油用牡丹产、供、销的格局打下了基础。

国家林业局原副局长李育材等人在中川牡丹园实地考察

响应号召，今年六月份，第三届“兰州中川国际牡丹文化生态旅游节暨中国油用牡丹高峰论坛”在兰州新区中川牡丹园召开。会上，中国油用牡丹专家委员会 主任、国家林业局油用牡丹工程技术研究中心技术委员会主任、中国林业经济学会理事长、原国家林业局副局长李育材参会并作了题为“中国林业经济发展浅谈暨中 国油用牡丹发展的思考”的发言。在甘肃省林业科学技术推广总站从事牡丹育种多年，第十二届全国人大代表何丽霞也作了题“油用牡丹种籽质资源收集整理与新品种 选育初报”的发言。

李育材表示，“大力发展油用牡丹产业，对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富、推进城乡一体化建设、建设美丽中国等都具有十分重要的意义。”

据介绍，油用牡丹具有良好的经济、生态和社会效益，及极高的经济价值。和许多油料作物一样，油用牡丹的种子可制取食用油，属木本坚果食用油。与其他油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优等特点。牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，是名副其实的优质食用油。发展油用牡丹产业对于提高农民收 入、帮助贫困地区农民脱贫致富具有重要意义。

“种一代、富三代。”甘肃中川牡丹产业有限公司副总经理郑爱霞介绍说。“油用牡丹全身都是宝，经济价值高，籽可榨油；花蕊可做茶；花瓣可酿酒、提取 植物精油；根可入药；茎、叶、脱籽后种角可加工饲料等。而且高产出，丰产期每亩结籽达200-250公斤，再加干花粉、花苞等，每亩综合经济收益近万元； 是一次性种植50年收益的‘铁杆庄稼’”。

可以说，油用牡丹是一种新兴的木本油料经济作物。目前，兰州新区中川牡丹园经过近20年的持续专注发展，已经培育出适应能力强，结籽多（每瓣果荚结 籽均超过15粒）、含油量高的北方油用牡丹杂交新品种，已在北方13省进行了大面积生产扩繁，并建立了80余个示范样板园，为干旱、寒冷的北方地区油用牡丹的种植发展提供了新种源。

种植在甘肃干旱地区的油用牡丹

何丽霞介绍说，牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量90%以上，多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油，其中α-亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的40 倍，不但可以食用，还含有丰富而独特的生物活性物质，既可内服又可外用，内服具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生等作用；外用可以美容养颜、消除色素沉 积、减少皱纹、防晒、防辐射、护发，对治疗口腔溃疡和常见皮肤病有显著效果。因此，牡丹籽油的开发意义非同寻常，在一定程度上，它将改变目前我国食用油的 消费结构。

20年来只为牡丹一件事，我国北方油用牡丹推广**人，***牡丹专家赵潜龙介绍说，“油用牡丹还具有很好的生态价值。油用牡丹是一种多年生小灌 木，也是一种很好的生态树种。油用牡丹栽植密度（定植）为每亩地2500—3200棵左右，这种植物种上后，可以40年不换茬，堪称铁杆庄稼，不换茬就意 味着节省了人力、物力和财力。而且油用牡丹耐干旱、耐贫瘠、耐高寒。甘肃兰州、定西一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量 仅300毫米就可生长，并且这种地方生产出的牡丹籽油α-亚麻酸含量高达49%，被称之为脑黄金之最。”

牡丹油

由于油用牡丹具有这些生长特点，我国西北黄土高原不少区域都适合它的生长。根据第七次全国森林资源清查报告显示，我国现在还有宜林地6亿多亩，这为 国内油用牡丹的发展提供了广阔的空间。并且有60%的宜林地分布在干旱、半干旱的陕西、甘肃、新疆、青海、内蒙等地，特别是我国还有将近3亿亩的低产林、 残次林亟待改造，这些地方大多土地贫瘠、高寒、干旱、立地条件很差。“而油用牡丹能够在降雨量少的高寒贫瘠的山地生长，是我们进行此类地带荒山荒地造林的 **灌木树种之一。若在退耕还林地块栽植此类树种，40年不换茬，并且耐寒、耐旱、耐贫瘠，省工、省时、成本低，种植油用牡丹的农户每年都能有极为可观的 收益，巩固退耕还林成果也就有了保障。”赵潜龙介绍说。

甘肃省副省长杨子兴（左一）在考察中川牡丹园，左二为***牡丹专家赵潜龙

此外，发展油用牡丹还具有相当好的社会效益。这种植物集一、二、三产业于一体。科学家们目前已从牡丹根、籽、果荚、花等各个部分研发出了**食用油、**化妆品、**医药产品，有的已经准备投入了市场，深受欢迎。油用牡丹的深加工产业发展，为广大农民和农村龙头企业走出了一条可再生资源科学利用的 路子。地方财政可从深加工环节收到丰厚的收益，同时也解决了农民就地就业问题。

王玺玉副省长（右一）在中川牡丹园实地考察，右二为牡丹专家赵潜龙

“但并不是所有的紫斑牡丹都是甘肃油用牡丹，也不是所有的单瓣品种就叫甘肃油用牡丹。甘肃油用牡丹的特点一是适宜北方地区生长成活，冬季不用覆盖且 能安全成活过冬；二是结籽量多且能榨出油的‘杂交种’。”甘肃中川牡丹产业有限公司副总经理郑爱霞告诉我。“中川牡丹产业公司，是北方油用牡丹全产业链发 展**企业，20年的专注发展，已建成2000亩牡丹产业化示范园区，3000平米的北方油用牡丹研发培训中心，牡丹系列深加工产品车间6处，自有育苗基 地1000亩，联合采种基地6500亩。20年的持续专注，一定会让很多新加入牡丹产业的企业、朋友少走弯路。做农业没有捷径可走，能不走弯路就是**的捷径。中川牡丹的肩膀也许可以借您一用。”

为此，今年5月18日，油用牡丹种植技术讲座在兰州新区中川牡丹园北方油用牡丹研发培训中心举行。讲座吸引了来自国内牡丹产区代表，及15个省市种植企业经营户共约200多人参加。这也是第三届“兰州中川国际牡丹文化生态旅游节”的一项重要内容。

油用牡丹

而且，兰州新区中川牡丹园还推出了合作社+农户的低投入即种苗成本低、日常维护费低的合作模式。即与种植面积不小于500亩的合作村签订种植回收合同，免费培训农民，并以市场价的一半提供油用牡丹种苗；而且还保证种苗成活率达到90%。这对于脱贫任务极重的甘肃省的确是又一大利器。

“为帮助我省广大种植合作社和农户增收致富，兰州新区中川牡丹园依托前年甘肃省出台油用牡丹104万亩的种植规划，计划2015-2019年5年内 与村社农户联合，与各市县退耕还林项目结合，完成25万亩的油用牡丹种植基地建设任务，并展开了‘中川牡丹’之品牌合作，建立了‘甘肃中川油用牡丹种植示范村’，以解决深加工产业发展所需牡丹花、牡丹籽、牡丹叶等原材料。” 甘肃中川牡丹产业有限公司副总经理郑爱霞满情信心地说。

据介绍，兰州新区中川牡丹园现正在推出建立100个500亩以上的“甘肃中川油用牡丹种植示范村”的战略部署，相约广大 干旱贫困地区的种植户共同享受政策扶持，一起走向脱贫致富之路。

我们有理由认为，大力发展油用牡丹完全可以，也正在成为北方干旱寒冷地区脱贫致富的又一把利器！

关于作者：薛朝华，中国日报驻甘肃记者站站长