天然山林提示月饼是中秋最重要的，那么怎样的月饼，才能拿得出手，又具有很高的性价比呢？2015年**乐琪、金轩宝成为热销月饼品牌。

　　1、安琪：***非物质文化遗产，广东省**产品，广东省冰皮月饼标准起草企业之一，口味不错，在深圳地区很受欢迎。（知名畅销品牌）

　　2、荣华：源于元朗荣华酒家，****规模的饮食集团之一，可能存在商标之争，不过真心好吃，看准买吧。（**品牌）

　　3、广州酒家:广州酒家的月饼，郑州中秋礼盒团购、中秋节礼品供应，可以形容为，***，在广州，本地人中秋送月饼给朋友亲戚.在全国范围来说，几乎也是月饼做的**的。每年中秋前、广州酒家的月饼票，就如同火车票一样，养活了一群黄牛。可见受欢迎程度

　　4、稻香村：稻香村始创于1773年，是享誉中外的**汉族特色糕点品牌，被誉为『糕点泰斗、饼业**』，月饼就更美味了。（*传统月饼）。

　　5、华美：中国绿色食品、中国**产品、广东省**产品、广东省**商标，东莞市华美食品有限公司。（**产品）

　　6、元祖：始创于1980年台湾，中国十大月饼品牌，专业致力于设计制做糕点，不过元祖不只有蛋糕，也有创意月饼。（时尚月饼）

　　7、美心：创于1956年，****饮食集团之一，月饼****，**品牌，美心食品(广州)有限公司，广式月饼中的名品。（广月代表）

　　8、米旗：米旗甜点创建于1994年，是一家以生产月饼、蛋糕、面包为主的连锁食品企业，在北方地区品牌呼声很高。（北方影响力品牌）

天然山林给大家简单分享几种月饼的做法：

一、冰皮月饼

1.将糖粉倒入牛奶中拌匀后加入过筛的各种分类拌匀成稀的糊状；

2.将面糊过筛后上锅蒸18分钟；

3.蒸好的面糊出锅后立即用勺搅拌成团；

4.将面团分成两等分，一半加入黄色素揉匀；

5.将面团包入保鲜膜后擀开成面饼状放入冰箱冷藏备用；

6.将面团分成若干等分，面皮：内馅=1:4，10克的面皮包裹40克的内馅；

7.将面皮擀开后包入内馅；

8.收口捏紧后搓成椭圆形；

9.将面团略撒上熟糕粉放入模具内，用力压出形状来；

10.将做好的月饼放入冰箱冷藏后食用。

二、白芝麻冰皮月饼

1.将糯米粉置铁锅内，小火翻炒，至熟，盛起备用。（此为糕粉）

2.在芝麻盐中加入奶粉、糖粉搅匀，待用

3.将糯米粉、籼米粉、澄粉和在一起，制成冰皮粉，将它们搅匀，加水和成面糊状

4.加食用油

5.加盐，搅匀；将和好的面糊置炉上，小火慢炖，用筷子不停地搅动

6.冰皮糊熟了，离火，装盘；手沾糕粉，将熟冰皮粉揉成团

7.将面团搓条，揪剂子

8.取一个剂子，用两大拇指将其窝成窝状

9.加入白芝麻馅儿，像包汤圆一样，将冰皮月饼包好，揉圆

10.将包圆的冰皮月饼放平盘上，用月饼模子扣上，压实，脱模

11.看中秋月饼就成功了

小贴士

1、如果家里没有搅拌机，可以将炒熟的芝麻，铺栈板上，用擀面杖擀；也可以将熟芝麻倒在厚的容器内，用擀面杖的一头将芝麻捣碎

2、没有糖粉可以用绵白糖或蜂蜜替代