低粘度、溶解性佳，具有高度的和乳化稳定性和冷水可溶性，分子中含有亲水基团和亲油集团，能全部满足食品原料分散性、耐盐性、耐酸性、耐热性、耐冻性、保存性等六种功能，是一种优良的保湿剂和乳化剂，不同的产品要选择不同的油脂乳化剂。

一、类别：复配油脂乳化剂、品质稳定改良剂。

成份：酪蛋白酸钠、单双甘油酯、磷脂、山梨糖醇液、丙二醇、聚甘油脂肪酸酯 、大豆油

二、状态：本品为淡黄的粘稠状液体，易溶于水，溶水后为白色乳浊液，具有淡淡的甜味。

三、使用范围及功能特性说明：