在吉安县人和井冈山人来说，这里的原生态水稻产出来的大米是非同寻常的。不仅是因为水稻种植在珍稀红粘砂矿泥田，天然含有硒、铁、锌、钙等营养元素；更是因为这里的大米，曾经养育过井冈山会师的众多红军和革命战士，大米同时也给了他们第二次生命，所以他们把大米尊称为“上将军”。经过多年的协商，成立吉安县营养稻栽培专业合作社后，把“上将军”注册为大米商标，一直传承下去。